Синяк обыкновенный содержит пирролизидин, который может вызвать фиброз печени, а при длительном потреблении в пищу – необратимую печеночную недостаточность. Ядовитыми являются все части растения. Алкалоиды имеют накопительное токсическое действие и приведут к печеночной недостаточности через несколько месяцев. Симптомы обычно замедленные и могут проявиться через несколько дней или через несколько недель после потребления в пищу. К симптомам относятся: тошнота, рвота, диарея, боль в животе, увеличение печени и селезенки в размерах, гастроэнтерит и острая печёночная недостаточность. Кроме того, листья и стебли растения синяк обыкновенный покрыты жесткими ворсинками и щетинками, что при контакте может вызвать раздражение кожи и слизистой глаз, а также дерматит. Особенно сильное раздражение вызывают ворсинки высохшего растения.