Эшшольция - род 12 однолетних или многолетних растений семейства Papaveraceae. Листья глубоко срезаны, голые и сизые, в основном базальные, хотя некоторые из них растут на стебле. Цветы имеют четыре желтых или оранжевых лепестка и растут на конце стебля, либо в одиночку, либо в многоцветковых кистах. Лепестки имеют клиновидную форму, образуя воронку. Семена крошечные и черные, содержатся в длинных заостренных стручках, которые при созревании распадаются. Все виды родом из Мексики или южной части Соединенных Штатов.