Опёнок зимний (Flammulina velutipes)

Опёнок зимний

Также известен как: Фламмулина, Коллибия бархатистоножковая

Опёнок зимний растет большими скоплениями на мертвой древесине лиственных пород, а также часто паразитирует на ослабленных живых деревьях. Эти грибы плодоносят с осени до весны, их можно найти даже под снегом. Опёнок зимний съедобен и особенно популярен в японской кухне, его употребляют в свежем (вареном), маринованном и соленом виде. В азиатских странах гриб культивируется в промышленных масштабах (до 100 тыс. тонн в год) под названием "энокитаке" и "иноки".

Научная классификация

Вид

Опёнок зимний (Flammulina velutipes)

Мгновенная идентификация растений

Сделайте фотографию, чтобы мгновенно идентифицировать растение и получить быстрое представление о профилактике, лечении, токсичности, уходе, использовании, символике и т. д.

Загрузите приложение бесплатно