Beskärningsmetoder för hortensior kan delas in i två typer, baserat på deras olika blomningssätt:
Den första beskärningsmetoden är lämplig för storbladig hortensia (exklusive "Endless Summer", en sort som blommar på både gamla och nya grenar) och ekbladig hortensia . Dessa två hortensior blommar på gamla grenar och har relativt strikta krav på beskärningstidpunkt, vanligtvis bara på försommaren och inte senare än sensommaren. På senvåren blommar de eller kommer att blomma, och blomknoppar börjar bildas eller utvecklas från sensommaren till följande vår. Daglig beskärning krävs för att skära bort vissna blommor och döda, svaga och inåtväxande grenar.
Dessa hortensior har ett utmärkande drag: nya grenar bildas på två knoppar intill ett snitt. Knoppar som är lägre blir då nästan outvecklade eller växer dåligt på grund av avsaknaden av apikal dominans. Var därför uppmärksam på om det finns knoppar under snittet, liksom grenarnas höjd och knopparnas riktningar. De har motsatta grenar, så riktningarna för reserverade knoppar bör bestämmas av växtens specifika form. När växterna är för stora kan de dessutom beskäras kraftigt på sommaren. Delen ovanför marken bör hållas på cirka 15 cm höjd. På så sätt kommer det att finnas en ny, liten planta i slutet av året, och det kommer inte att påverka blomningen nästa år.
De nya grenarna på 'Endless Summer' storbladiga hortensior kommer att blomma. Därför finns det inga strikta krav på beskärningstidpunkt; undvik bara beskärning på våren när knopparna bildas. Beskärning under resten av året påverkar inte blomningen, och växter beskärs vanligtvis på vintern efter att bladen fallit.
Den andra beskärningsmetoden är lämplig för slät hortensia och panikhortensia . Dessa två hortensior blommar på nya grenar som vuxit det året, så det finns ett stort fönster för beskärning. Blomningen påverkas inte av beskärning under alla årstider utom under vårknoppningen. Den enda befintliga släta hortensian är Annabelle-serien. Efter att bladen faller på vintern kan delarna av Annabelle ovanför marken skäras av helt. Detta leder dock till en nackdel: blomhuvudet på slät hortensia är mycket stort och fäster på årsgrenen, som är topptung, så stöd krävs. Därför bör flera huvudgrenar och primära sidogrenar specialutbildas under beskärning för att förhindra logi under blomningen.