Hem > Fråga
Är det örnbräken giftigt?
Även om de unga skotten från det örnbräken kan vara en kulinarisk delikatess i vissa delar av världen, är växten fortfarande milt giftig. Hela växten innehåller ett antal olika cancerframkallande föreningar och farligt höga mängder tiaminas - överdriven, långvarig konsumtion kommer att leda till kronisk förgiftning. Symtom på en förgiftning från det örnbräken tar tid att dyka upp, beroende på hur mycket av växten som har ätits. De involverar vanligtvis en vitamin B1 -brist, vilket innebär blindhet, viktminskning och depression, samt en ökad risk för matstrups- och magcancer. Flera studier har funnit ett samband mellan dem som konsumerar växten i stora mängder och mängden magcancer. Även om det örnbräken äts som en säsongsbetonad grönsak, måste det beredas på ett specifikt sätt för att sänka toxinnivåerna. De som inte gör detta, eller de som äter växten i överskott, löper störst risk att bli förgiftade.
Identifiera växter direkt med ett foto
Ta ett foto för omedelbar växt-ID, få snabba insikter om förebyggande av sjukdomar, behandling, toxicitet, vård, användningsområden och symbolik etc.
Ladda ner appen gratis
Upptäck 4 spännande anledningar att välja PictureThis
Identifiera växter direkt med ett foto
Automatisk diagnos och förebyggande av växtsjukdomar
Få fullständiga skötseltips och tricks för dina växter
Identifiera giftiga växter i din omgivning
Ladda ner appen gratis
Örnbräken
Vetenskapligklassificering
Icon code

Skanna QR-koden för att ladda ner