ผักกาดภูหิน เป็นวัชพืชหรือไม่?

Question

Accepted Answer

ผักกาดภูหิน คือสมุนไพรประจำปีหรือล้มลุกที่เติบโตอย่างรวดเร็ว ซึ่งมักพบในที่ราบลุ่ม พื้นที่เพาะปลูก ริมถนน สวน พื้นที่รกร้างและของเสีย และพื้นที่เปิดอื่นๆ เมล็ดของมันต้องการแสงในการงอก ดังนั้นจึงไม่ค่อยพบในแหล่งอาศัยที่มีร่มเงา ผักกาดภูหิน สามารถเติบโตได้สูงถึง 1 เมตร และผลิตเมล็ดจำนวนมากซึ่งกระจายไปตามลม น้ำ และโดยการเกาะติดบนขนของสัตว์ป่าที่ผ่านไปมา เมื่อพิจารณาว่าชอบดินที่อุดมสมบูรณ์และชื้น ผักกาดภูหิน มักบุกรุกพื้นที่การเกษตร ถือเป็นภัยคุกคามที่สำคัญต่อการผลิตพืชผล เนื่องจากต้องแข่งขันกันอย่างดุเดือดเพื่อแสงสว่างและทรัพยากร ด้วยเหตุนี้ ผักกาดภูหิน จึงถือเป็นวัชพืช พืชชนิดนี้ยังใช้ในอาหารจีนและรากของมันสามารถทดแทนกาแฟได้