วิธีปลูกและดูแล Oxalis

ผักแว่นดอยดอกใหญ่ เป็นพืชที่พบได้ทั่วโลกยกเว้นแถบขั้วโลก ใบมีรสเปรี้ยวนำมาทานใช้แทนมะนาวหรือมะขามได้ แต่ควรทานในปริมาณเล็กน้อยเนื่องจากมีกรดออกซาลิค (Oxalic acid) ใช้ปลูกคลุมดินหรือใส่กระถางตั้งประดับตามบ้าน หากไม่จำกัดพื้นที่การปลูกจะกลายเป็นวัชพืชรุกราน

Oxalis pes-caprae เป็นพืชล้มลุกที่มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาใต้ มีดอกสีเหลืองที่ชูขึ้นมาบนก้านยาว ซึ่งทั้งส่วนดอกและใบนั้นจะมีรสเปรี้ยวที่มาจากกรดออกซาลิกในลำต้น ในแอฟริกาใต้นั้นมีการนำ oxalis pes-caprae มาบริโภคกัน แต่ถ้ารับประทานในปริมาณมากเกินไปก็จะเป็นพิษต่อมนุษย์ได้ ในปัจจุบัน oxalis pes-caprae นั้นถูกจัดให้เป็นพืชต่างถิ่นที่รุกรานในหลายประเทศ

Oxalis dillenii มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกา แต่สามารถพบได้ทั่วโลก ชื่อ Oxalis มาจากภาษากรีกที่แปลว่า "เปรี้ยว" ซึ่งหมายถึงรสเปรี้ยวของใบ ชาวเชอโรกีนำมาใช้เป็นยาสมุนไพร ใบและดอกสามารถรับประทานได้ในปริมาณเล็กน้อยเนื่องจากมีกรดออกซาลิก

ดอกขี้หมาญี่ปุ่น ถูกนำมาปลูกในสวนมานานกว่าศตวรรษแล้ว เพื่อประดับสวนหินหรือสร้างแนวดอกไม้ เติบโตได้ง่ายในดินทุกประเภทและแพร่พันธุ์โดยอาศัยส่วนของเหง้า บางครั้งจึงเป็นวัชพืชของชาวสวน เป็นพืชที่ทานได้ แต่ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเพราะมีกรดออกซาลิค (Oxalic acid) มาก

ส้มกบ เป็นพืชล้มลุกชนิดปกคลุมผิวดิน เติบโตได้ดีในพื้นที่ลุ่มต่ำ มีความชื้นแฉะ จัดเป็นพืชที่สามารถแพร่พันธุ์ได้รวดเร็ว ทำให้หลายประเทศจัดให้ส้มกบเป็นวัชพืชชนิดหนึ่ง ส่วนใบของส้มกบนั้นมีรสเปรี้ยวคล้ายมะนาวสามารถรับประทานได้ อย่างไรก็ตามหากบริโภคเข้าไปในปริมาณมากจะทำให้เป็นพิษต่อร่างกายได้