วิธีปลูกและดูแล Viola

สวีทไวโอเล็ต เป็นตัวหลักในการทำสวนและอยู่ในอาหารยุโรป มีประวัติศาสตร์ในการใช้กลิ่นที่หอมหวานของพวกมันในอุตสาหกรรมน้ำหอมมาอย่างยาวนาน ใบและดอกรับประทานได้ สามารถนำมาผสมกับสลัดหรือทำเป็นน้ำเชื่อมได้ ตามธรมชาติพบสวีทไวโอเล็ต บริเวณขอบป่า ที่โล่งของป่า และพื้นที่ร่มอื่นๆ

Viola sororia เป็นไม้ยืนต้นที่ไม่มีลำต้น มีใบรูปหัวใจขนาดใหญ่สีเขียวโผล่ออกมาจากเหง้าโดยตรง น้ำหวานจากดอกไม้มีสีม่วงเป็นที่ดึงดูดผึ้งและผีเสื้อ ส่วนเมล็ดเป็นแหล่งอาหารของนกและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมขนาดเล็ก พบเห็นตามธรรมชาติในที่ร่มตามป่า พุ่มไม้และตามลำธาร ใบอุดมไปด้วยวิตามิน A และ C ไม่มีรสชาติแต่นำไปใส่สลัดหรือปรุงสุกเพื่อรับประทานได้ ส่วนดอกนำไปทำเยลลี่และลูกอม นอกจากนี้ยังนำมาปลูกเป็นไม้ประดับหรือปลูกคลุมดินได้ด้วย

ไวโอล่า แมนชูริก้าเป็นไม้ดอกที่พบได้ในเอเชียตะวันออกและไซบีเรีย ส่วนมากพบตามป่าไม้และหุบเขา ดอกไม้ชนิดนี้มีความพิเศษเนื่องจากไม่มีลำต้นที่แท้จริง ใบและดอกจะโตออกมาจากรากใต้พื้นดินโดยตรง ดอกสีม่วงสวยงามรูปทรงคล้ายทรัมเป็ต

วิโอล่าเป็นพืชล้มลุกผลิดอกในตระกูลหน้าแมวที่มีถิ่นกำเนิดจากเทือกเขาพิรินี และเป็นหนึ่งในพืชที่นิยมปลูกเป็นไม้ประดับเพราะมีดอกไม้ที่สวยงาม ซึ่งดอกของวิโอล่านั้นจะมีสีม่วงห้ากลีบ มีขนาดเล็กและส่งกลิ่นหอมอ่อนๆ ซึ่งจะบานออกมาเป็นจำนวนมากในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ส่วนดอกและใบอ่อนสามารถนำมารับประทานได้

Viola rivinianaเป็นพืชล้มลุกชนิดโตจากเหง้า มักจะพบได้ตามป่าโปร่งหรือพื้นที่รกร้าง มีลักษณะที่สังเกตได้ชัดคือมีลำต้นเรี่ยดิน ส่วนใบเป็นรูปหัวใจสีเขียวและมีดอกห้ากลีบสีม่วง ซึ่งจะบานในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ส่วนใบอ่อนและตาดอกนั้นสามารถนำมารับประทานได้โดยมักจะนำไปใส่ในซุปเพื่อเพิ่มความข้น นอกจากนั้น viola riviniana ยังเป็นแหล่งอาหารสำคัญของตัวอ่อนผีเสื้อหลายชนิด