如何識別 洋蔥 (Allium cepa)
洋蔥又稱為玉蔥, 胡蔥, 洋蒜
洋蔥 具有獨特的形態，其乳白色有些扁平的橢圓形球莖，長度約2-3英寸（5-7.5厘米），寬度約3-4英寸（7.5-10厘米）。外皮呈現淡淡的紅色、紫色或棕色。這種植物在生長過程中會萌發多個次生球莖，暗示其地下球莖的分裂。地上部分延長的綠色細莖可用於烹飪，但移除它們可能會抑制球莖發育。這種植物有抗鹿和抗兔的特性。
生長周期: 多年生, 一年生, 二年生
植物類型: 香草
葉片類型: 落葉植物
乳白色橢圓形球莖，長2-3英寸（5-7.5厘米），外皮呈紅色、紫色或棕色。
類似細香蔥的綠色細莖，帶有多個次生球莖且具有抗鹿/兔特性。
小簇的白色/粉紅色星形花，形成球狀簇，直徑0.8-3英寸（2-8厘米）。
乾燥的蒴果，內含皺縮的黑色種子，直徑0.2-0.24英寸（4-6毫米）。
空心管狀莖，直徑0.5-1英寸（1.3-2.5厘米），呈綠色到藍綠色。
洋蔥 的葉子長且綠色，帶有一層蠟質表面，使其略帶藍色光澤。葉鞘覆蓋莖部約四分之一。葉片呈線狀，排成豎立的一簇。幼葉最初是實心的，但隨後會變得中空和圓柱形，長度可達20英寸（50厘米）。其質地光滑，葉子具有均勻的、無分支的葉脈圖案。
洋蔥 的花朵是小簇的白色或粉紅色星形或鐘形花，帶有突出的雄蕊。這些呈綠白色到紫色的花朵形成被稱為傘房花序的球狀簇，直徑為0.8-3英寸（2-8厘米）。每個傘房花序密集地擁有50-2000朵花。洋蔥 的花朵以這些引人注目的球形簇開花，展示出獨特且可辨識的花卉排列。
洋蔥 的莖是空心且管狀的，類似於圓柱體。它通常直徑約0.5到1英寸（1.3到2.5厘米）。莖部光滑，顏色從綠色到藍綠色不等。質地通常堅實而穩固，然而具有固有的靈活性。莖部直立生長且不分枝。這種獨特的空心結構是該植物的一個重要識別特徵。
洋蔥 的果實是一種乾燥的、會裂開的蒴果，直徑約0.2-0.24英寸（4-6毫米）。這些小小的球形蒴果在成熟時會裂開，釋放出大量皺縮的黑色種子。這些種子非常細小，確保即便是業餘植物愛好者也能憑藉蒴果內部的鮮明對比識別出種子的獨特質地和顏色。關鍵的識別特徵包括種子的深色和不規則表面，這些種子被包裹在一個裂開以促進傳播的結構中。
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