辣椒 的葉子呈深綠色，卵形，長度從1.5到5英寸（4到13厘米）不等，寬度從0.6到1.6英寸（1.5到4厘米）不等。葉子邊緣光滑，可在莖上以互生或對生方式排列。葉形從長橢圓形到卵形或披針形不等，有些品種開始為綠色，然後變為光亮的黑色。葉子在整個生長季節保持鮮豔的顏色。

辣椒 的花朵小巧，直徑約1厘米（0.4英寸）。它們是白色的，具有明顯的紫色花藥，通常單獨出現，有時也會成小簇出現。這些花在夏季開放，有五片花瓣，形狀簡單，對稱性強。雖然香氣不強，但其獨特的顏色使其易於辨認。對於普通觀察者來說，這些嬌嫩的花朵是識別該物種的關鍵。

辣椒 的莖光滑且無毛，結構厚實而堅固。它通常直立生長，顯示出綠色的色調，在節點處可能會變深成紫色。莖上有明顯的節點，葉子和枝條從這裡生長，使其外觀呈灌木狀。高度可達2英尺（60厘米），有效支持植物的生長。分枝模式相對對稱，為植物的生長提供了堅固的框架。

辣椒 的果實在植物學上被分類為漿果，在不同品種之間形狀和大小多變。通常，這些果實可以長達6英寸（15厘米），從長而薄到厚而大不等。顏色從亮紅色到其他各種顏色不等，而口感從辣到甜。表面質地也有很大差異。內部有許多淡黃色的盤狀或腎形種子，嵌在果實內部。