高粱多用於釀酒、製作傳統玉米掃帚。因其對乾旱、高溫的耐受力及亞種間的遺傳多樣性使其對害蟲與病原抵抗力相對其他食物來源較強，促使高粱成為全球糧食淺力股，專家正積極研究中！

珍珠粟的植株次生產量很大，不易倒伏。此植物的莖稈可作為牲畜的飼料，燃料或草房的建築材料。它的種子也可以作為家禽和牲畜的飼料或填充劑。然而，它的籽在較發達的國家大多被用於餵食家禽。

辣椒是中國歷史上最晚傳入卻用量最多而廣泛的香辛料。其果實乾燥後，可以研磨製成粉狀香料，典型的調味料或佐料有辣椒醬、豆瓣醬等。

芝麻又名「芝麻」，適合種植在熱帶或溫帶地區。其種子油脂含量高，是世界重要的油料作物之一，帶獨特的香氣，除了食用和調味之外，也可製成油。芝麻會開出白色或粉紫色的管狀花朵，而條狀蒴果中的種子就是芝麻喔。

黃水茄 （ Solanum incanum ）的其他暱稱包括刺蘋果、索多瑪蘋果和苦蘋果，這表明了其毒性。這種黃水茄的有毒果實對該植物的原產地非洲的放牧動物和牲畜構成重大威脅，該植物在非洲分佈廣泛且具有高度侵入性。它作為殺蟲劑也很有效，特別是針對牛蜱。

怎麼挑選新鮮的蠶豆呢？如果豆莢上有絨毛、把它放進你的菜籃裡就對了。種這種植物時必須注意蚜蟲的危害。在台灣每一百人裡約有三位有「蠶豆症」，患有此種病症的人絕對不能碰到或吃到它！

大麥是最古老的農作物之一，據記載，在一萬年前人們就已開始種植。作為人們主要的糧食作物之一，除了作為日常主食，人們常將其用於釀酒。麥穗也是一種良好的飼料。

豇豆(Vigna unguiculata) 屬於一年生穀物豆科植物，是許多地區的重要作物，常被用作動物和牛的飼料。豇豆可以短而濃密，也可以長成 7 英尺長的藤蔓，其種子可食用，有著非常小的腎形種子莢。

據說三國有一名醫董奉，善醫道且為百姓免費治病，唯一的要求是病人康復後要到山上種植杏樹，久而久之成了杏林。後來杏林用來專指醫術及品德高的醫生。杏的果肉和果仁可以食用。

香瓜汁液多味道甜，含醣分、維他命A、C、蛋白質、脂肪、膳食纖維等多種營養。其成分中的轉化酶能使不溶性蛋白質轉為可溶性蛋白質以協助腎臟病人吸收養分。蒂頭含毒會產生嘔吐反應。

稻為稻屬主糧歷史最悠久之一，以日本型、印度型、爪哇型稻為主經濟作物。昆蟲、動物、微生物為常見病害源；颱風豪雨、寒害凍害、焚風為常見農損主因；胚乳可食用、稻穀殘渣與糟糠可當飼料、燃料。

落花生多作為農產品栽種，用來做成食用油及其他加工製品，為重要雜糧之一。落花生最特別之處在於它結果時必須在黑暗環境中進行，否則無法結出果仁；所以在地面上開花完後，它會鑽到地下在黑暗中結果。

玉米自16世紀即引進台灣，耕作歷史悠久，依品種不同有食用或飼料用途，另有稚嫩未成熟、口感鮮脆的玉米筍供食用。

胡盧巴除了可以當作反芻動物的飼料，種子也能拿來餵魚和餵兔子。胡盧巴的萃取物有各種不同功能，可以製成染劑、精油和肥皂。

菜豆被廣泛種植於世界各地。自古以來，此植物的豆子被用作占卜的工具。不但如此，它的豆子因可積累鋅，錳和鐵，因此適用於修復被重金屬污染的土地，其豆葉還可誘捕昆蟲，用途多多！

Turgidum小麥抵達美國在1950年代，一位美國飛行員從埃及寄了36粒穀物給他在蒙大拿州的父親。它已經種植和銷售了幾年，但是由於缺乏市場並且其產量低於其他小麥品種而被暫停。

蕓薹種子富含油脂，經過擠壓可提煉出油，也可以作為動物飼料，具經濟價值。但蕓薹抵禦病蟲害能力相對較低，當身處在熱帶地區，更要注意喔！

西瓜是一種常見的水果，自古代就非常流行，將其譽為解暑仙液。南宋詩人文信國著有〈西瓜吟〉，文豪蘇東坡更是寫出：「坐南朝北吃西瓜，皮向東甩；思前想後觀《左傳》，書往右翻。」表達其對西瓜的熱愛。