Shiitake
Der Hut des Shiitake ist braun und faserig, mit einem oft eingerollten Rand, und der Stiel ist eher kurz. In der Natur ist dieser Pilz relativ selten und wächst als Zersetzer auf Laubholz. Er ist essbar, aber man sollte ihn gut kochen, da er etwas Blausäure enthält und daher roh unverträglich ist.