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Die Levisticum haben nur eine Art: Die Levisticum officinale. Vorwiegend im mittleren Osten beheimatet, werden die Kräuter auch in zahlreichen Teilen Europas angebaut. Werden ihre Blätter gehackt, finden sie Verwendung als Speisewürze in Salaten und Suppen wie das bekannte Maggi - besonders in südeuropäischen Ländern; auch die Wurzeln sind sehr genießbar und werden als Gemüse gereicht.
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Gießen:
Levisticum stammt aus Südeuropa und gedeiht unter feuchten Bedingungen. Obwohl es mäßig trockenheitstolerant ist, bevorzugt es konstante Feuchtigkeit und sollte idealerweise wöchentlich gegossen werden, um üppiges Wachstum zu fördern. Als Freilandkraut profitiert es von natürlichem Niederschlag, was sein kräftiges Wachstum und sein Geschmacksprofil verbessert.
Vermehrung:
Die Vermehrung von Levisticum umfasst das Aussäen von Samen, Wurzelstecklinge und die Teilung. Die wichtigsten Anforderungen sind helles Licht, Temperaturen von 15-20°C und gut durchlässiger Boden. Die Keimfähigkeit von Samen nimmt über die Zeit ab. Die Teilung ist die einfachste Methode. Für Samen: im Frühjahr aussäen, Feuchtigkeit erhalten und die Setzlinge nach dem Frost umpflanzen.
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