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La angelica californica es una hierba aromática que tiene gran impacto económico, al ser empleada para dar fragancia tanto a licores como perfumes según estudios publicados por la Enciclopedia Británica. A pesar de su uso aromático, esta planta pariente de los apios y las zanahorias no tiene valor culinario aceptado. El origen de su nombre está asociado a la creencia antigua de que esta planta fue enviada por un "ángel" para contrarrestar plagas.
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Angelica californica es una hierba perenne con grandes racimos de flores blancas. Pode los tallos muertos a principios de la primavera para fomentar el nuevo crecimiento y las flores. Esta práctica mantiene la forma, previene el hacinamiento y mejora la circulación del aire, reduciendo el riesgo de enfermedades. Para métodos detallados, consulte guías de horticultura.
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