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Hongos de oreja
Nombre botánico: Auricularia
Hongos de oreja
Nombre botánico: Auricularia
Photo By Charlie Hohn , used under CC-BY-4.0 /Cropped and compressed from original 
Descripción
El género hongos de oreja abarca hongos gelatinosos nativos de regiones templadas de Europa y América del Norte, que mayormente crecen en sustrato de madera. Algunas variedades son ampliamente cultivadas y consumidas en Asia. Los miembros de este género son conocidos por su forma parecida a la oreja, de ahí el nombre común de hongos oreja de madera.
Especies de Hongos de oreja
Auricularia fuscosuccinea
Auricularia fuscosuccinea son hongos distintivos que crecen en árboles en varios climas. Tienen una forma única, similar a una oreja, y a menudo se encuentran en grupo adheridos a la corteza. Aunque su color puede variar, tienden a tener un tono marrón. Estos hongos juegan un papel crucial en el ecosistema al ayudar a descomponer la madera.
Oreja de puerco. en méxico se conoce con el nombre chole.
Oreja de puerco. en méxico se conoce con el nombre chole. fue utilizado por las comunidades tradicionales neotropicales. Oreja de puerco. en méxico se conoce con el nombre chole. se identifica fácilmente por las venas reticulares de su sombrero. Es un hongo gelatinoso que se ha descubierto en el musgo de árboles vivos y en ramas caídas de árboles. Puede obtener sustento de materia orgánica en estado de descomposición.
Oreja de judas
La oreja de judas es un hongo comestible que posee una peculiar forma de oreja humana y que podemos encontrar sobre ramas muertas de alcornoques o saucos en zonas de elevada humedad. La seta es valorada en gastronomía, suele consumirse sola o en ensaladas.
Auricularia americana
Esta seta de origen americano, como su nombre de especie Auricularia americana indica, brota después de las lluvias sobre la madera muerta de las coníferas, es decir, pinos, abetos y cedros. El auricularia americana tiene la capacidad de secarse casi por completo y luego rehidratarse mientras va creciendo, una característica que le permite sobrevivir en condiciones secas.
Clasificación científica
Filo
Royas y tizones Clase
Bejines y parientes Orden
Auriculariales Familia
Auriculariaceae Género
Hongos de oreja 
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