Cardo - Cynara cardunculus (Cuidado, Características, Flor, Imágenes, Comestible)

Cardo

También conocido como: Cardón, Cardo de huerta

Una especie domesticada en la antigüedad y todavía cultivada hoy en día, ocasionalmente, para el consumo humano, el cardo ha recibido usos culinarios tan diversos como la preparación de ensaladas, la fabricación de quesos (usándose sus flores como cuajo) y la preparación de platos navideños.

Clasificación científica

Especie

Cardo (Cynara cardunculus)

Margaritas, campanillas y afines

Clase

Magnolias, margaritas y parientes

Filo

Plantas vasculares

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Perenne, Anual, Bianual

Floración

Hierba

Tipo de planta

Verano, Otoño

Época

6 cm

Diámetro de Flor

Marrón, Cobre, Blanco

Color de la fruta

Morado, Malva

Color de las flores

Gris, Plateado, Verde, Morado

Color del tallo

Letargo invernal

Letargo

Perenne, Caducifolia

Tipo de hoja

20 - 35 ℃

Temperatura ideal

Verano, Otoño

Época de crecimiento

Rápida

Rapidez de crecimiento

Imágenes de Cardo

Distribución de Cardo

Mapa de distribución

El cardo posee una rica distribución, que ocurre naturalmente en la región mediterránea. La cultivación se extiende más allá de su rango nativo, con presencia en múltiples continentes incluyendo Europa, Asia y Sudamérica. En ciertas áreas, se puede considerar que el cardo se adapta y prospera en ecosistemas no nativos, donde su establecimiento a veces se piensa que compite con la flora local. Los expertos reconocen que en algunas regiones introducidas, el cardo puede tener un impacto en los ecosistemas nativos, aunque típicamente de manera sutil.

Nativa

Cultivada

Invasiva

Introducida

Sin especies registradas

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Hábitat

Lugares rocosos o baldíos, tierras secas, pastizales, en arcilla

Curva de tendencia del hemisferio

Norte

Sur

Floración

Fructificación

Cultura

Uso en el Jardín

Cardo es una planta perenne interesante y bastante específica, típicamente cultivada por su color plateado y su follaje similar al cardo. Puede ser una adición bastante dramática a los jardines de tipo cabaña o bordes, y atrae una buena cantidad de vida silvestre para jardines naturales. Cardo mantiene una apariencia interesante durante el invierno también, lo que podría agregar una buena forma a un área invernal generalmente desolada. Euphorbia dulcis ‘Chameleon’ y Ipomoea batatas ‘Blackie’ son plantas compañeras impactantes.

Simbolismo

Fuerza, protección, rotura de maleficios

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Toxicidad

La planta cardo, cultivada en suelo contaminado, absorbe contaminantes como el cadmio y el arsénico. Su consumo puede provocar síntomas de intoxicación severa: náuseas, vómitos, calambres y efectos potencialmente mortales. Nunca comas cardo ni dejes que los niños se acerquen a ella a menos que el suelo esté libre de contaminación.

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Control de malezas

Cardo es una maleza en ciertas áreas de clima templado del mundo como California, Chile, Australia y Argentina, y crece en hábitats como pastizales, bosques y tierras de pastoreo. Su follaje plateado y flores con toques violetas agregan color a un jardín. Cardo es una maleza invasora en California, Chile y Argentina. En partes de Australia, su movimiento o venta está restringido. Puede contaminar cultivos y dominar un hábitat natural monopolizando la luz solar, el agua y los nutrientes del suelo. Elimina plantas individuales o corta las cabezas de las flores o usa herbicidas para frenar su propagación.

Cómo controlarlo

Para controlar cardo, es mejor tomar medidas antes de que produzca semillas, típicamente a finales de la primavera a principios del verano.

Eliminación manual: Arranca los plantones jóvenes de cardo a mano o con la ayuda de una azada para evitar que las plantas se establezcan y se propaguen por el jardín.
Acolchado: Aplica una capa gruesa de mantillo orgánico alrededor de las plantas deseadas para suprimir el crecimiento de cardo bloqueando la luz solar y minimizando las fluctuaciones de temperatura del suelo.
Plantación estratégica: Cultiva plantas competitivas que ensombrezcan cardo, como perennes altas, para reducir su capacidad de dominar el área.
Siega regular: Si cardo está presente en un área de césped, mantenlo segado regularmente para evitar que alcance la madurez y produzca semillas.
Instalación de barreras: Crea barreras subterráneas con materiales de bordes alrededor de los parterres para limitar la propagación de las raíces y rizomas de cardo.

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Hojas profundamente lobuladas y de color verde grisáceo de hasta 4 pies (120 cm) de largo con afilados pinchos.

Altos y gruesos tallos de hasta 6 pies (180 cm) de altura, a menudo coronados por flores violeta-azules de 7 pulgadas (18 cm).

Fruto distintivo con forma cilíndrica, esbelta y erizada, de color blanco a marrón, agrupado para reconocimiento.

Grandes flores espinosas de color púrpura brillante, de 3-4 pulgadas (7.5-10 cm) de diámetro, en tallos de 5 pies (1.5 metros).

Tallos erectos y frondosos con pequeños pinchos afilados, alcanzando hasta 4 pies (1.2 metros) de altura.

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Guía de cuidado para Cardo

Todas las semanas

Riego

A pleno sol

Luz solar

20 - 35 ℃

Temperatura ideal

Tierra de jardín

Tipo de suelo

Riego: Cardo prospera en entornos áridos, mostrando una excelente tolerancia a la sequía. Requiere un riego equilibrado, aproximadamente una vez a la semana, para mantener su salud. Como planta de hoja perenne, cardo retiene sus hojas durante todo el año, incluso con precipitación mínima.

Fertilizar: Para optimizar el crecimiento y la floración de cardo, utiliza fertilizantes ricos en fósforo y potasio. Aplica una mezcla equilibrada de liberación lenta en primavera, cambiando a una mezcla rica en fósforo antes de la floración. Incorpora compost orgánico para una nutrición sostenida, evitando la sobre-fertilización y la escorrentía para proteger el ecosistema.

Poda: Cardo se beneficia de la poda a principios del verano al eliminar el follaje muerto para promover un crecimiento saludable. Corta los tallos de flores marchitas después de la floración para redirigir la energía hacia las raíces, mejorando la vitalidad. La poda regular mejora la circulación de aire y previene enfermedades, asegurando que sea un elemento fundamental en el jardín.

Propagación: Cardo se propaga fácilmente mediante esquejes de tallo en primavera o verano, con un nuevo crecimiento de hojas que indica éxito. Para un enraizamiento óptimo, emplea una mezcla de suelo bien drenada y mantén una humedad adecuada durante todo el proceso.

Cambio de maceta: Replanta cardo cada 2-3 años en primavera para favorecer el crecimiento de las raíces. Utiliza macetas espaciosas y suelo bien drenado, manteniendo la humedad constante. Asegúrate de que cardo reciba luz solar directa y protección del frío para un crecimiento óptimo, promoviendo su belleza arquitectónica en tu jardín.

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