Cuchareros es un género de plantas de la familia Alismataceae y se distribuye en el hemisferio occidental desde el centro de los Estados Unidos hasta la Argentina. Las plantas son anuales o perennes, crecen sumergidas, de hojas flotantes o sumergidas estacionalmente, hojas glabras a estrelladas pubescentes; rizomas presentes o ausentes. Las raíces no son septadas. Las hojas son sésiles o pecioladas; cuchilla con marcas translúcidas como puntos o líneas presentes o ausentes, lineales a lanceoladas a ovadas. Las flores son bisexuales, subsésiles a pediceladas. Las frutas son regordetas, a menudo estriadas longitudinalmente, a veces aplanadas. A partir de mayo de 2014, las autoridades aceptan 30 especies en los Jardines Botánicos Reales de Kew.