La taille de votre vigne à feuilles cordées est très importante pour maintenir la croissance et prévenir les maladies et les ravageurs.
Cueillette et pincement des bourgeons. Dès que les plantes matures commencent à bourgeonner, ne gardez qu'un seul bourgeon fort sur chaque nœud des branches fortes, en enlevant les bourgeons. Retirer les branches, pousses axillaires et vrilles envahies ou rabougries dès que possible pour faciliter la ventilation et la transmission de la lumière. Les nouvelles vigne à feuilles cordées doivent être pincées de sorte qu'il ne reste que 4 à 8 feuilles au-dessus de l'épi.
Fleur éclaircie. Le nombre d'épis de fleurs est généralement déterminé en fonction de l'espèce et du poids de l'épi. Pour les espèces à petits épis de vigne à feuilles cordées , 2 épis peuvent être laissés sur chaque branche fructifère. Pour les espèces à épi moyen, 1 épi peut être laissé sur chaque branche fructifère. Pour les espèces à gros épis, aucun épi ne doit être laissé sur la nouvelle vigne près de la vigne principale.
L'éclaircissage des épis de fleurs doit être effectué avant que les fleurs ne commencent à fleurir pour éviter une consommation excessive de nutriments. Les pointes restantes doivent être pincées de 1/4 de la longueur de la pointe de la pointe. Les pointes secondaires et tertiaires qui poussent plus tard peuvent être éclaircies avec le temps.
Taille d'hiver. Pour les semis nouvellement plantés au cours de leurs deux premières années, toutes les pousses axillaires doivent être coupées pour garder le tronc solide. Seuls le tronc et les feuilles directement attachés au tronc doivent être laissés. Une fois que le tronc atteint 3 pieds de haut, la pointe supérieure doit être tirée horizontalement et attachée à un fil de fer à un niveau plus élevé. Après les deux premières années, sélectionnez les branches fructifères robustes proches du tronc pour les couper. Chaque éperon taillé doit avoir 2 ou 3 bourgeons. Après la germination de nouvelles pousses au printemps de l'année suivante, ce sont les pousses de la partie supérieure de la plante qui porteront leurs fruits. Ensuite, le reste des branches peut être coupé.
Lorsque vous taillez l'hiver l'année suivante, une branche solide près de la base du tronc doit être sélectionnée pour la taille à bout court comme nouvelle branche fructifère, en veillant à ce que 2 ou 3 bourgeons soient à nouveau conservés. Répétez de cette manière, et des branches fructifères robustes peuvent être conservées tout en évitant le mouvement vers l'extérieur des parties fructifères d'année en année. Lorsqu'une plaie causée par la taille hivernale est supérieure à 1 cm , un agent protecteur doit être appliqué pour prévenir l'infection bactérienne. Toutes les branches coupées et les vrilles doivent être brûlées en vrac.