Comment identifier Cannelier de ceylan (Cinnamomum verum)
Cannelier de ceylan, également connu sous le nom de Arbre à cannelle
Cannelier de ceylan est un petit arbre persistant caractérisé par ses feuilles aromatiques et coriaces de couleur vert foncé, mesurant environ 5 à 10 cm de longueur. Les feuilles sont ovales avec une pointe et trois nervures distinctes courant sur toute la longueur. L'écorce, typiquement rugueuse et brune, peut se desquamer en longues bandes. Cette plante produit de petites fleurs blanches en ombelles, qui laissent ensuite place à des baies bleu foncé d'environ 1,3 cm de diamètre.
Durée de vie: Vivace
Type de plante: Arbre
Type de feuille: Feuilles persistantes
Fleurs blanches distinctes en inflorescences paniculées avec une odeur désagréable.
Fruit drupe ovale passant du vert au violet foncé, avec un arôme de cannelle.
Grandes feuilles lancéolées avec 3 nervures jaunes parallèles, couleur vert éclatant.
Tige fine et aromatique de couleur brun pâle, écorce intérieure brun-rougeâtre.
Tronc robuste avec une écorce aromatique précieuse, s'écaillant en couches, atteignant jusqu'à 9 mètres de haut.
Cannelier de ceylan présente de grandes feuilles lancéolées pouvant atteindre 25 cm de longueur. Ces feuilles sont caractérisées par 3 nervures jaunes distinctes courant parallèlement de la base à la pointe, offrant un motif unique. Les feuilles sont souvent d'un vert éclatant, tandis que les jeunes feuilles peuvent avoir une teinte rougeâtre. Leur surface est généralement lisse et légèrement brillante. Le motif distinct des nervures et les variations de couleur rendent cannelier de ceylan facilement identifiable.
Les fleurs de cannelier de ceylan sont de couleur crème à blanche, mesurant environ 3 mm de diamètre. Elles apparaissent dans des inflorescences en panicule axillaire et terminale. Malgré leur petite taille, ces fleurs sont remarquables pour leur odeur désagréable. L'arrangement des pétales est simple mais cohérent, contribuant à leur apparence modeste. Ces fleurs sont essentielles pour identifier la plante par leur couleur, leur formation en panicule, et leur odeur notable, qui sont des caractéristiques distinctives.
La tige de cannelier de ceylan est fine et cylindrique, avec une texture lisse et une couleur allant du brun pâle au gris clair. Mesurant jusqu'à 30 cm de diamètre, elle présente un motif ramifié qui devient plus prononcé avec l'âge. La tige est aromatique, dégageant une odeur sucrée-épicée caractéristique lorsqu'elle est coupée ou meurtrie. Elle possède une écorce intérieure révélant une teinte brun-rougeâtre, avec une texture plus rugueuse comparée à la surface extérieure. Cette écorce est souvent récoltée pour ses propriétés précieuses.
Le fruit de cannelier de ceylan est une drupe ovale distinctive, d'environ 1,5 à 2 cm de longueur, passant d'une couleur verte charnue à un violet foncé à maturité. Cette enveloppe colorée renferme une seule graine en son cœur. Bien que le fruit possède une légère odeur de cannelle propre à la plante, il n'est pas utilisé dans la culture des épices de cannelle. Son extérieur texturé, accompagné de l'arôme unique de cannelle, permet son identification.
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Classification scientifique de Cannelier de ceylan
