Le haricot est une plante que l'on cultive couramment comme légume. On consomme le fruit (le haricot proprement dit) ou les les graines, particulièrement riches en protéines. Par contre, le haricot ne devrait pas être consommé cru. On remarque d'ailleurs que les rats, qui ne manquent jamais l'occasion de s'attaquer aux réserves de céréales, ne posent aucun problème aux réserves de haricot.

Arbuste très populaire dans les régions tropicales, le lantanier est un très bel arbuste produisant de beaux pompons de fleurs colorées lui conférant son caractère décoratif. Cependant, le lantanier fait partie des 100 pires espèces envahissantes au monde. Par ailleurs, il faut éviter de consommer ses fruits puisqu’ils sont toxiques.

Les fibres du sisal sont utilisées depuis des siècles pour fabriquer tapis, textiles et cordages. Cette plante est aujourd'hui cultivée dans de nombreuses régions tropicales. Ses longues feuilles rigides peuvent atteindre 2 m de long, et ce n'est qu'au bout de plusieurs années qu’apparaît son immense tige florale de 6 m de haut.

Le maïs est une plante tropicale que l'on cultive essentiellement comme céréale et comme plante fourragère. Autrefois aliment de base des Amérindiens, le maïs est en effet cultivé aujourd'hui de manière industrielle à la fois pour l'alimentation humaine et pour celle du bétail et des volailles. Certaines civilisations d’Amérique centrale et méridionale divinisèrent cette plante.

Les solanum campylacanthum sont des plantes et arbustes qui comptent certains légumes comestibles courants comme la tomate, la pomme de terre et l'aubergine. D'autres espèces de ce genre sont cultivées comme plantes ornementales pour leurs fleurs et leurs fruits décoratifs. Le nom latin Solanum campylacanthum signifie « plante consacrée au soleil ».

Le figuier de Barbarie est un cactus dont on utilise les fruits (figues de Barbarie) et dont on extrait des colorants naturels. Il est aussi utilisé pour former des haies défensives et des barrières coupe-feu. Le figuier de Barbarie permet également de purifier l'eau : en plongeant la gomme de ce cactus dans une eau contaminée, on parvient à obtenir de l'eau potable à 98 %.

Ses fleurs caractéristiques, jaunes et rouges avec des pétales ondulées, sont à l'origine de son nom commun Lis de flamme. Toutes les parties de cette plante sont toxiques, surtout les tubercules, qui ressemblent à des ignames. Cette plante peut être mortelle si elle est consommée.

L'hibiscus rose de chine est une plante à fleurs très utilisée pour la décoration d’intérieur. Si la durée de vie de ses fleurs est très courte (36 heures maximum), ces dernières conservent cependant l’avantage de se succéder sans interruption durant sa période de floraison. L'hibiscus rose de chine est la fleur nationale des îles Hawaii.

Pinus patula est une espèce de pin originaire du Mexique pouvant atteindre 30 m, voire 40 m de haut.

La sauge du mexique est une plante très appréciée dans les jardins en raison de sa floraison automnale s'étendant jusqu'au printemps, à une période où peu d'espèces fleurissent. Elle arbore des touffes de feuilles allongées desquelles dépassent des épis de fleurs bicolores blanches et violettes. Comme elle provient d'Amérique centrale, elle est plutôt frileuse.

Le gros curage est une plante qui produit une sève capable de provoquer parfois des irritations de la peau. Malgré cela, c'est une plante commune dans la culture chinoise du papier découpé. Pendant le Festival du printemps, il s'affiche sur les portes et les fenêtres symbolisant le bon augure et le beau temps pour l'année à venir.

Le fruit de la passion est une espèce de vigne grimpante qui présente aujourd’hui un grand intérêt commercial dans les régions tropicales et subtropicales pour son fruit. La pulpe de ce fruit au goût sucré est à la fois mangé telle quelle ou bu en jus pour en renforcer l'arôme.

Cassia du siam est un légume de la sous-famille Caesalpinioideae, originaire du Sud et du Sud-Est de l'Asie. C'est un arbre à feuilles persistantes de taille moyenne, poussant jusqu'à 18 m de hauteur avec des fleurs jaunes. Souvent utilisé comme arbre d'ombrage dans les plantations de cacao, de café et de thé. Ses feuilles sont alternées, composées de pinnates, avec un axe mince, teinté de vert-rougeâtre, et comportant 6 à 12 paires de folioles.

L'arbre à fleurs d'orchidées est un arbre ornemental particulièrement adapté pour la culture en véranda, sous une exposition ensoleillée. Il tient son nom commun (Arbre à fleurs d'orchidées) de ses fleurs roses qui ressemblent étonnamment à des orchidées.

Le manioc est un arbuste à grandes feuilles palmées, cultivé dans les zones tropicales pour sa racine comestible. Celle-ci existe en deux versions: le manioc amer, qui doit être détoxifié avant d'être transformé en farine ou en tapioca, et le manioc doux, vendu tel quel, qui doit tout de même être bien cuit avant d'être consommé.

La tomate n'a vraiment pas besoin d'introduction! Cette plante est cultivée pour son légume-fruit très apprécié pour sa chair acide et fondante qui peut être consommée crue ou cuite. Cette plante est d'une grande importance économique et est considérée comme plante-modèle en génétique.

L'arbre à saucisses est un arbre qui doit son nom commun (Arbre à saucisses) à la forme de ses gros fruits. Il peut fleurir à tout moment de l'année, selon le climat, et ses grandes fleurs rouges dégagent une mauvaise odeur. Son écorce, ses fruits et ses fleurs étaient traditionnellement employés dans la pharmacopée africaine.

Le canna est une plante tropicale très ancienne; il a en effet été découvert qu'elle était cultivée au Pérou il y a 4500 ans! Ses feuilles ressemblent beaucoup à celles du bananier. Le canna est surtout utilisé comme plante ornementale mais ses rhizomes sont consommés en Amérique latine et ses tiges et ses feuilles employées comme fourrage pour le bétail.

Le caféier d'Arabie est un arbuste utilisé pour produire le café arabica. Si vous souhaitez faire votre propre production sachez que les premiers fruits apparaissent au bout de quatre ans. Il suffira ensuite de récupérer les graines contenues dans les cerises rouges, de les torréfier à la poêle puis de les moudre et à vous le bon café maison !

Le casse marron est un arbre à très belle floraison en grappes jaunes, ce qui en fait une espère ornementale très appéciée. Ceci lui vaut d'ailleur son nom latin, spectabilis voulant dire remarquable, spectaculaire. Son bois est employé comme combustible, pour faire du charbon et fabriquer aussi de petits outils.