L'avoine cultivée est source de nourriture pour les êtres humains comme pour les animaux depuis des millénaires. On estime qu'elle fut domestiquée vers -2500 avant Jésus-Christ et elle constituait au Moyen Âge une base majeure de l'alimentation. La Russie est le premier producteur d'avoine cultivée au monde.

Le pommier sauvage est un arbre fruitier dont les fruits, cousins des pommes communes, sont généralement petits, au goût âpre et le plus souvent consommés sous forme de compotes ou de gelées. Autrefois, on pensait à tort que cet arbre était l'ancêtre du pommier domestique. D'après des fouilles, on sait maintenant que les hommes préhistoriques consommaient déjà les pommes sauvages du pommier sauvage.

Le châtaignier commun est un arbre majestueux dont la longévité est impressionnante. En France, ses feuilles sont utilisées pour parfumer et emballer certains fromages de chèvre. Quant aux Celtes, ils considéraient le châtaignier commun comme le gardien de l'hiver. En effet, les châtaignes procuraient de la nourriture facile aux animaux pendant cette période durant laquelle la nature semble s'éteindre.

L’égopode podagraire est une plante vivace rustique, couvre-sol, répandue dans les sous-bois et parfois envahissante. Ses feuilles persistantes, divisées en trois lobes, sont vert foncé et sentent le céleri. Quant à ses fleurs blanches, elles fleurissent dès juin et pendant tout l’été. Dans son nom latin, Aegopodium podagraria, « Podagraria » signifie « goutte », d’où son surnom de l’herbe aux goutteux en référence aux victimes de cette maladie.

Plante succulente, le cactus de noël est l’un des cactus favoris des fleuristes et des jardiniers en raison de sa floraison qui dure plusieurs semaines et de ses couleurs chatoyantes. Dans son milieu naturel, le cactus de noël pousse perché au creux des branches d'arbres. En intérieur, il se développe le mieux quand il est cultivé en suspension dans une pièce éclairée.

L’oxalis articulé est cultivé comme plante ornementale dans les régions tempérées. En effet, elle s'étale rapidement et laisse apparaître une floraison étoilée dont les couleurs vives sont particulièrement agréables à l'oeil Le nom Oxalis a pour origine le grec oxys, qui signifie « acide », en référence au goût acidulé de ses feuilles.

Le croton est une très belle plante d'intérieur au feuillage décoratif mais sa sève est néanmoins toxique. Il est donc préférable de manipuler la plante avec des gants car sa sève peut causer des allergies et des irritations chez certaines personnes. Plus le croton est exposé à la lumière, plus il arborera des couleurs vives!

Le bégonia royal est une espèce de plantes dont le feuillage est très original et particulièrement esthétique ! À l’époque victorienne, il était associé à la précaution et à la prudence en amour. En Corée du Nord, c’est le symbole national, il incarne l'amour, la justice et la paix.

L’arbre ombrelle est un arbuste très apprécié pour ses qualités ornementales. La structure de son feuillage lui vaut bien son surnom d’arbre parapluie. En plus de son aspect décoratif, l’arbre ombrelle est relativement simple à entretenir et à cultiver, même pour les débutants.

Le lin cultivé est une plante très appréciée pour la fabrication de fibres textiles. Ses fleurs bleuâtres font que les champs de lin cultivé sont souvent comparés à des mers dans différentes pièces de littérature. Cette plante serait cultivée depuis le Néolithique!

La kohlerie de Bogota est une plante tropicale qui se laisse volontiers placer en intérieur en guise de plante ornementale. Elle est pourvue de rhizomes qui accumulent des réserves nutritives, lui permettant d’entrer en phase de dormance en hiver. Au cours de cette période, la kohlerie de Bogota perd ses feuilles.

La dentelaire du cap est une plante grimpante ornementale à petites fleurs qui se développe surtout en s’appuyant sur d’autres arbustes. Elle peut former un superbe buisson étalé, et même de belles palissades. Il est préférable de la cultiver en pot afin de pouvoir la mettre à l’intérieur dès les premiers froids, qu’elle supporte mal.

Plante ornementale à la croissance rapide, le jasmin primevère peut être cultivé en pleine terre si le climat est doux. Autrement, mieux vaut l'installer en pot. On peut le tailler en buisson ou bien l'aider à escalader des supports. Sa floraison jaune vif, abondante et parfumée, ressort joliment sur son feuillage vert foncé.

La campanule fausse raiponce est une plante vivace sauvage dont les fleurs estivales font merveille dans les jardins naturels. Se réensemençant spontanément, elle peut devenir très envahissante. Il est à noter que ses feuilles, ses jeunes pousses et ses racines sont comestibles crues ou cuites.

Le bégonia est une plante dont les feuilles ressemblent à celles de la vigne et qui doit son nom au gouverneur de Saint Domingue, Michel Bégon. Offrir un bégonia peut avoir une connotation negative puisqu’on raconte qu'il invite à être prudent face aux situations nouvelles.

Le fusain du japon est un arbuste ornemental souvent utilisé comme haie dans les espaces publics et dans les jardins. Capable de résister à la pollution et aux intempéries, cette plante s'accommode à la majorité des sols et son entretien est assez facile. Sa floraison est marquée par l’apparition de petites fleurs verdâtres à peine remarquables. Toutefois, toutes les parties de cette plante sont toxiques en raison du fort taux d’alcaloïdes qu’elles contiennent.

Héliotrope dInde est une plante annuelle, dressée et ramifiée qui peut atteindre une hauteur d'environ 5,9 à 19,7 pouces . Il a une tige velue, portant alternativement des feuilles ovales à oblongues-ovales. Il a de petites fleurs blanches ou violettes avec un calice vert; cinq étamines portées sur un tube de corolle; un style terminal; et un ovaire à quatre lobes.

Le lis safrance est une plante vivace à la floraison estivale spectaculaire, indigène des montagnes d’Europe centrale et méridionale. Les fleurs de couleur orangé ont six grands pétales libres, et ses feuilles, disposées en rosette sont vert foncé et particulièrement fines. Sur les tiges, le lis safrance forme des petites bulbes, que l’on peut facilement replanter.

Le cestrum aurantiacum est une plante exotique dont le parfum est assez désagréable. Sa couleur vive lui procure un caractère ornemental unique pour les jardins. Mais attention, c’est une plante vénéneuse qui peut provoquer la mort si ingérée.

Le ceiba speciosa est un arbre cultivé essentiellement comme arbre ornemental car il possède une floraison spectaculaire et élégante de fleurs roses. Il est aussi apprécié pour son bois, relativement malléable, qui sert notamment à fabriquer de la pâte à papier et des canots.