Grande plante pouvant atteindre les 2 m de haut, la tagète des décombres possède un feuillage aromatique au parfum d'agrume qui éloigne certains insectes nuisibles. On en distille également une huile essentielle utilisée en parfumerie. Elle est particulièrement présente dans le Roussillon, et sa sève peut se montrer irritante au contact de la peau.

La grande aunée est une plante herbacée rigide qui fleurit en capitules de fleurs jaunes. Une légende grecque raconte qu'Hélène tenait cette plante dans sa main quand Paris l'enleva, d'où le mot « helenium » dans son nom latin Inula helenium. Les Romains l'utilisaient autrefois à des fins médicinales.

L'oseille de guinée est une plante facilement cultivable, originaire d’Afrique. Ses fleurs sont de couleur pourpre au centre et présentent des tons plus rosés et jaunâtres en périphérie. On peut consommer ses jeunes feuilles et ses pousses ainsi que ses fleurs séchées auxquelles on attribue plusieurs vertus.

Le goyavier, originaire d'Amérique tropicale, est aujourd'hui présent dans l'ensemble de l'hémisphère sud. Il y a été introduit pour les qualités gustatives de son fruit. Ce dernier est en effet comestible et apprécié pour sa saveur aromatique et acidulée. Pourtant l'arbre ne présente pas que des qualités: à l'état naturel il peut nuire à la végétation indigène en conquérant son territoire.

Kalanchoé de Daigremont est hautement reproductif qui possède des petits bourgeons en forme de papillon qui poussent sur la marge de ses feuilles et tombent au moindre contact. Bientôt, ces derniers seront prêts à se développer en nouveaux plants dans le sol. Kalanchoé de Daigremont a tendance à étouffer les autres plantes, il vaut donc mieux la planer seule plutôt qu'avec d'autres plantes dans le même pot.

Le haricot est une plante que l'on cultive couramment comme légume. On consomme le fruit (le haricot proprement dit) ou les les graines, particulièrement riches en protéines. Par contre, le haricot ne devrait pas être consommé cru. On remarque d'ailleurs que les rats, qui ne manquent jamais l'occasion de s'attaquer aux réserves de céréales, ne posent aucun problème aux réserves de haricot.

Le syngonium podophyllum est une plante d'intérieur facile d'entretien, qui peut s'utiliser aussi bien en tant que plante grimpante sur un mur qu'en plante retombante dans un pot. À l'état sauvage, le syngonium podophyllum forme des lianes espacées qui grimpent le long des troncs d'arbres. Sa sève est cependant irritante, et il faut donc le manipuler avec précaution.

Arbuste très populaire dans les régions tropicales, le lantanier est un très bel arbuste produisant de beaux pompons de fleurs colorées lui conférant son caractère décoratif. Cependant, le lantanier fait partie des 100 pires espèces envahissantes au monde. Par ailleurs, il faut éviter de consommer ses fruits puisqu’ils sont toxiques.

Le séneçon à grandes ligules est une plante employée comme plante d'ornement sous les latitudes européennes, apprécié pour son caractère grimpant et ses feuilles panachées, semblables à s'y méprendre à celles du lierre. Il est néanmoins fragile, sujet aux parasites et à la rouille.

L’arbre ombrelle est un arbuste très apprécié pour ses qualités ornementales. La structure de son feuillage lui vaut bien son surnom d’arbre parapluie. En plus de son aspect décoratif, l’arbre ombrelle est relativement simple à entretenir et à cultiver, même pour les débutants.

La rose trémière est une plante à fleurs typique des jardins champêtres. Ses très grandes fleurs en pompons en font une plante ornementale bien appréciée. Des études récentes faites en 2019 suggèrent que les fleurs de rose trémière pourraient être utilisées pour produire des colorants pour la laine et le coton.

Arbuste tropical assez frileux, l'euphorbe à feuilles de fustet est apprécié pour son beau feuillage bordeaux et ses petites fleurs blanches discrètes. Ses tiges exsudent un latex toxique utilisé à la pêche afin de forcer les poissons à remonter à la surface, et certaines tribus s’en servaient également pour empoisonner les pointes des flèches.

L'ketmie des marais est un arbre à feuillage printanier très apprécié pour ses qualités décoratives. Il produit en effet d'assez grosses fleurs. L'ketmie des marais apprécie surtout les zones humides et serait idéal pour décorer les bordures de bassins.

La rose du désert est une plante d'aspect très original rappelant un petit baobab couvert de fleurs. Son nom scientifique, Adenium obesum, vient de l’arabe "Aden", nom de la ville portuaire d’Arabie d’où cette plante fut transportée en Occident. Qunat à "obesum" qui signifie « obèse », cela fait référence au tronc très enflé à sa base qui caractérise la rose du désert. On notera également que sa sève, riche en alcaloïdes, est particulièrement toxique.

La rue officinale est une plante qui se distingue par sa belle floraison jaune décorative. Cependant, elle dégage une odeur forte que nombreux considèrent désagréable. La rue officinale peut s'avérer allergisante au toucher pour certaines personnes.

La mauve à petites fleurs est une plante assez invasive en dehors de son aire naturelle. En effet, elle est considéré comme mauvaise herbe et affecte surtout les cultures de lin dont elle peut réduire la productivité de plus de 90%. La mauve à petites fleurs est aussi relativement bien résistante aux pesticides et aux herbicides.

Le coréopsis lancéolé est une plante originaire d'Amérique du Nord. Moins vigoureux que son cousin le Coreopsis grandiflora, il est toutefois prisé au jardin, tant pour sa rusticité que sa floraison faite de fleurs doubles jaune vif à cœur bordeaux. Il a d'ailleurs donné lieu à la création de différents cultivars ornementaux.

Le céleri est une plante aromatique de type légume cultivée depuis l’Antiquité. Le céleri pousse dans les zones humides et côtières d’Europe et d’Asie. On le récolte en automne et en hiver. Il existe trois sous-espèces de céleri sauvage aussi appelé ache des marais : le céleri à couper, branche et rave.

Le barbon de Virginie est une herbe déclarée invasive dans certaines régions du globe car elle se propage rapidement et altère la biodiversité indigène. Autre fait notable: il est résistant aux incendies, si bien que sa présence perturbe la reprise végétative et engendre une érosion des sols.

Le cannabis est l'une des plus anciennes plantes cultivées. Procurant des fibres très solide, le cannabis est depuis assez longtemps utilisé pour confectionner, entre autres, des textiles, des cordages et du papier. Le premier ouvrage imprimé par Gutenberg fut imprimé sur du papier de cannabis.