Oseille ronde (Rumex scutatus)

Oseille ronde

Également connu sous le nom de: Rumex à écussons, Oseille écussonnée

Rumex scutatus est une plante de la famille du sarrasin, utilisée comme herbe culinaire. Ses noms communs incluent l'oseille française, l'oseille à feuilles de bouclier, l'oseille à feuilles de bouclier, et parfois le nom culinaire "sauce verte". En tant qu'herbe culinaire, elle est principalement utilisée dans les salades. La saveur de l'oseille française est légèrement amère ou acidulée, épicée avec un soupçon de citron ; la saveur piquante est due à l'acide oxalique. L'oseille française est rustique dans la plupart des régions, tolérant le gel, le plein soleil et de courtes périodes de sécheresse. Elle pousse rapidement pour former une touffe pouvant atteindre 1 mètre de diamètre, avec de longues feuilles pouvant atteindre 10 centimètres de large. Elle est parfois préférée à Rumex acetosa, l'oseille des jardins, pour des usages culinaires.

Classification scientifique

Espèce

Oseille ronde (Rumex scutatus)

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Toxique pour animaux

Toxicité

Vivace

Durée de vie

60 cm

Diamètre de la couronne

Vert

Couleur des feuilles

Blanc, Vert

Couleur de la fleur

Feuilles caduques

Type de feuille

5 - 35 ℃

Température idéale

Photos de Oseille ronde

Distribution de Oseille ronde

Carte de distribution

Oseille ronde est originaire de certaines parties de l'Europe de l'Est, de la Méditerranée et de l'Asie occidentale. Sa zone naturelle s'étend sur une vaste région, englobant des zones climatiques tempérées à subtropicales. Il a été introduit et prospère dans les parties nord et ouest de l'Europe, où sa culture a facilité son établissement au-delà de sa zone indigène.

Indigène

Cultivée

Envahissante

Espèce introduite

Aucune espèce signalée

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Habitat

Vieilles murs et pâturages de montagne.

Courbe de tendance hémisphérique

Hémisphère Nord

Hémisphère Sud

Toxicité

Oseille ronde est toxique pour les chats et légèrement pour les chiens. De petites et vives cristaux d'oxalate de calcium présents dans toute la plante causent des réactions lorsqu'ils sont ingérés. Les symptômes chez les chats comprennent des vomissements, de la diarrhée, une respiration difficile et des convulsions. Contactez un vétérinaire si une ingestion est suspectée. Les chiens ressentent des sensations de brûlure dans la bouche/la gorge et des troubles gastriques, nécessitant de grandes quantités pour des réactions sévères. Demandez immédiatement de l'aide vétérinaire pour les chats.

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Identifiez rapidement Oseille ronde

Feuilles en forme de lance, gris argenté, atteignant jusqu'à 15 cm de long.

Croissance en rosette distincte près du sol.

Feuilles charnues avec une texture lisse à légèrement ridée.

Fleurs verdâtres discrètes sur des tiges élancées au-dessus du feuillage.

Hauteur maximale de 30 cm pendant la croissance.

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Guide d'entretien pour Oseille ronde

Chaque semaine

Arrosage

Plein soleil

Lumière du soleil

5 - 35 ℃

Température idéale

Arrosage: Originaire d'Europe et d'Asie du Sud-Ouest, oseille ronde préfère un sol bien drainé et une hydratation modérée, prospérant dans des environnements qui imitent les prairies alpines. Elle équilibre la tolérance à la sécheresse avec un arrosage régulier chaque semaine, fleurissant à l'extérieur dans des températures plus fraîches qui favorisent la croissance durant sa saison active.

Fertiliser: Fertilisez oseille ronde chaque mois avec une nutrition équilibrée pendant la saison de croissance, en utilisant des doses à moitié de la force pour une croissance luxuriante. Évitez de nourrir pendant la dormance. Adjustez la fréquence en fonction de la vigueur et de la saison, en appliquant soigneusement autour de la base pour assurer une bonne intégration dans le sol tout en évitant le contact avec les feuilles ou les tiges.

Élagage: Oseille ronde a des feuilles en forme de flèche avec une saveur piquante. Taillez au début ou à la fin du printemps pour stimuler la croissance et maintenir la taille, en enlevant les tiges mortes et en coupant les zones trop envahies. Cette pratique améliore la circulation de l'air, réduit le risque de maladies et favorise la santé globale de la plante. Utilisez des outils propres pour prévenir les infections.

Propagation: Oseille ronde est une plante vivace herbacée appréciée pour ses usages culinaires et ornementaux. Elle prospère dans un sol bien drainé et préfère l'ombre partielle. Maintenir l'humidité du sol est crucial pour la germination. Une fois établie, oseille ronde peut être multipliée par division, en faisant attention aux racines.

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