Moutarde des champs (Sinapis arvensis) est une espèce très répandue originaire des prairies d'Afrique du Nord, d'Europe occidentale et d'Asie centrale. Il a été introduit dans une grande partie du reste du monde. La plante est une espèce envahissante dans de nombreux endroits, et six États américains la classent comme telle.

Moutarde des champs présente une toxicité modérée pour les chats et les chiens, principalement par ingestion. Les graines sont nuisibles, provoquant des troubles gastro-intestinaux. Les symptômes chez les animaux de compagnie incluent des vomissements, de la diarrhée et de la léthargie, nécessitant une attention vétérinaire immédiate. Pour les humains, de fortes doses de moutarde des champs peuvent entraîner de légers problèmes gastro-intestinaux tels que des douleurs abdominales, mais des symptômes graves sont rares et sont généralement dus à une surconsommation dans un but culinaire.

Moutarde des champs est une mauvaise herbe annuelle originaire de l'Europe méditerranéenne. Elle s'est largement répandue en Afrique, en Asie et en Europe. Elle a été enregistrée comme invasive dans trente pays, tels que l'Australie, le Royaume-Uni, la Russie et le Mexique. Aux États-Unis, elle est considérée comme une mauvaise herbe invasive dans plusieurs États ; elle est considérée comme une mauvaise herbe dans les champs de céréales et les vergers en Oklahoma, Louisiane, Alabama et Caroline du Nord. En tant que membre de la famille des moutardes, moutarde des champs est techniquement comestible. Cependant, les graines sont toxiques pour le bétail. Si nécessaire, elle peut être contrôlée par exposition aux herbicides.

La meilleure saison pour enlever moutarde des champs est pendant le printemps, avant qu'il n'atteigne le stade de floraison, car cela aide à empêcher la plante de produire des graines.