Il meliloto Comune è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle leguminose. Il suo fusto sottile è ramificato e coperto di foglie che terminano con delle numerose infiorescenze profumate. Questi fiori sono piccoli e gialli, più raramente presentano striature violette.

L’erba Medica Falcata è una pianta presente su quasi tutto il territorio della penisola italiana, fatta eccezione per la Sardegna. Appartiene alla famiglia delle leguminose ed è pertanto in grado di fissare l’azoto atmosferico, arricchendo i suoli in cui cresce. Inoltre, è considerata una valida pianta da foraggio.

Il pino silvestre è un albero sempreverde che in Italia si può incontrare in tutte le regioni settentrionali. Il suo nome latino ne svela due aspetti importanti: Pinus significa "resinoso" mentre sylvestris allude all'habitat boschivo, prediletto da questa specie. Si tratta di una pianta dai molteplici impieghi, che vanno dalla produzione di coloranti a quella di solventi, passando per l'edilizia, la produzione della carta e del combustibile.

La salvastrella Maggiore, o Pimpinella, è una pianta erbacea perenne. Il nome scientifico sanguisorba deriva dal latino e vuol dire "che assorbe il sangue", in riferimento alla sua presunta capacità di fermare le emorragie. E' possibile consumarne le foglie crude nelle insalate, secondo un vecchio proverbio infatti: l’insalata non è buona e non è bella se non c’è la Pimpinella.

Gli alberi del ginepro comune hanno una resistenza molto elevata e di frequente sono utilizzati per opere di recupero ambientale. Sul territorio italiano si possono trovare praticamente ovunque, specialmente in zone di montagna. L’uso più popolare del ginepro e delle sue bacche è nella produzione di gin.

È un'erba perenne con una varietà compatta a terra, di solito alta 75 cm, ma può arrivare fino a 1.3 m. Gli steli sono generalmente lunghi e le foglie sono profondamente divise con 7-9 segmenti. I fiori appaiono in coppia e hanno un diametro di 3.5 a 4.5 cm e hanno cinque sepali, generalmente lunghi da 1 a 1,2 cm.

Il coda di topo è una pianta erbacea spontanea perenne. Il suo nome deriva dal greco fleos, ovvero "biodo". Lo si trova un po' in tutto il mondo, ma è prevalentemente presente nei prati e nei pascoli d'Europa. Costituisce infatti una delle principali fonti di alimentazione per il bestiame, non essendo consumato dall'uomo. Il suo polline è uno delle cause principali di allergia.

L’artemisia Siberiana è una pianta caratterizzata da un profumo molto intenso, qualità che spesso l’ha vista associata alla salvia (pur non essendone imparentata). In passato, veniva utilizzata dalle popolazioni di nativi americani per diversi scopi, mentre ai giorni nostri viene impiegata come ornamentale e per il controllo dell’erosione del suolo.

Il cagatreppola è una pianta famosa per suoi i semi acuminati che, come si evince già dal nome scientifico (Tribulus terrestris), ricordano il tribolo, un dispositivo bellico a quattro punte usato dagli antichi Romani. In alcune regioni italiane è considerato infestante e le sue spine causano non pochi danni alle zampe degli animali e alle ruote delle biciclette, tanto che le amministrazioni locali offrono una ricompensa ai cittadini che si occupano di estirparla.

Rosa acicularis è un arbusto spinoso incredibilmente resistente, che fiorisce dalla primavera all'estate con tanti fiori profumati. La pianta è spesso coltivata come ornamentale nei giardini dove è usata per formare siepi.

Il convolvolo è una pianta da fiore, potenzialmente tossica, che in Italia cresce spontaneamente su tutto il territorio. In alcune parti del mondo compare nella lista di specie invasive ed è particolarmente dannosa per le coltivazioni. Viene tuttavia impiegata per produrre un colorante verde, e i suoi steli sono utilizzati come spaghi per legare altre piante.

L’equiseto dei campi si può osservare facilmente in zone vicine a fonti d’acqua prevalentemente umide. Questa pianta è ritenuta un fossile vivente ed è presente sulla Terra da 400 milioni di anni. Il nome, che deriva da equus, cioè "cavallo", fa riferimento alla sua forma, simile a una coda di cavallo.

L'erba medica è una pianta perenne che predilige i terreni freschi; è molto apprezzata come pianta foraggera e va falciata in piena fioritura per non comprometterne la ricrescita. L'erba medica è nota per la sua capacità di accrescere il contenuto di azoto della terra in cui viene cresciuta e di essere oggetto di grande interesse per le api.

La linajola comune è un arbusto che cresce spontaneo in quasi tutta l’Italia, esclusa la Sicilia. Cresce tra le radure dei boschi e sui terreni disturbati fino ad altitudini subalpine. Tra l’estate e l’autunno si possono notare i suoi vivaci fiori gialli. In passato questi venivano usati anche usati per tingere i capelli.

Le piante di canapa sativa crescono in zone soleggiate con suolo poco arido, altrimenti si svilupperebbero a fatica. In autunno avviene la fioritura, non appena si riducono le ore di luce del giorno. L’olio e i semi sono largamente usati in cucina e fungono da condimenti per insalate o altre ricette. Si ricava anche una fibra tessile resistente, usata spesso per produrre funi o tappeti.

Questa graziosa pianta erbacea si può trovare spontanea, ma viene anche coltivata come foraggio e per la produzione di miele. Le api infatti visitano molto volentieri i fiori rosa e magenta di cracca che spuntano dalla fine della primavera fino al concludersi dell’estate.

La camomilla senza odore è una pianta erbacea con fiori molto simili a quelli delle margherite e foglie che ricordano le felci. Come si può comprendere dal suo nome, si tratta di una pianta che, quando viene colta, è completamente inodore. Il lungo nome del suo genere Tripleurospermum è formato da ben tre parole di origine greca: treis ("tre"), pleura ("costola") e sperma ("seme"), con riferimento ai suoi frutti, che sono dotati di tre coste ben evidenti.

La celidonia è una pianta erbacea che in Italia cresce spontaneamente su tutto il territorio e, sebbene in passato fosse impiegata come ornamentale, oggi è considerata una specie potenzialmente invasiva. Questa pianta, inoltre, è velenosa e gli animali tendono a evitarla per il sapore poco gradevole delle sue foglie.

Il farinello comune è una pianta erbacea spontanea molto comune, spesso considerata una specie infestante per via della facilità con cui riesce a propagarsi negli orti domestici. Nonostante questo, è una pianta commestibile che ha rappresentato una parte importante nella dieta dei contadini in particolari tempi di carestia.

La silene rigonfia è una piccola pianta piuttosto diffusa in Europa e in Asia, caratterizzata dai suoi fiori rigonfi chiamati bubbolini. La silene rigonfia viene impiegata anche nell'industria cosmetica per la creazione di saponi.