Il sorgo è una pianta graminacea che in Italia è presente su quasi tutto il territorio. Si tratta di una specie conosciuta fin dai tempi remoti, come testimoniano dei siti archeologici risalenti a più di 10000 anni fa. Oggi questa pianta viene coltivata in gran parte del mondo con molteplici scopi, tra cui l'alimentazione animale.

Il timo Precoce è una pianta perenne che in Italia si può incontrare prevalentemente nelle regioni settentrionali. Ama i prati aridi, i terreni leggeri e calcarei e spesso lo si trova in prossimità di rocce, anche nelle zone alpine e sub alpine. I suoi fiori si possono ammirare dalla tarda primavera fino ad estate inoltrata, ed è infatti anche apprezzato come pianta ornamentale.

La panace comune è una pianta cespugliosa che cresce fino ad altitudine nivale in boschi e zone riparate e ombrose. I suoi fiori vengono impollinati da api e altri insetti. Il periodo di fioritura è compreso tra la fine primavera e l’inizio dell’autunno, quando la specie produce piccoli fiori bianchi a ombrello.

La cactus di Natale è una pianta grassa di media taglia senza spine, nota per il verde intenso delle sue foglie e per i vistosi fiori bianchi, rosa e rossi. Viene frequentemente utilizzata come pianta ornamentale da appartamento, anche perché non richiede cure particolari. In natura è una specie che sta diventando rara.

Diffusa dal livello del mare fino ai 2000 m, la carice Glauca è una pianta presente su tutto il territorio della penisola italiana. L'appellativo Carex nel nome scientifico significa "tagliare" e si riferisce alle foglie che possono essere molto taglienti. Si può trovare nei prati e boschi, in generale nei terreni umidi.

Il gelsomino d'Arabia è una specie arbustiva molto nota e commerciata per via della sua bellezza e dei suoi vari utilizzi. Produce infatti dei fiorellini di colore bianco molto profumati che, per via del profumo che emanano, vengono fra l'altro utilizzati per la realizzazione di un tè.

La gipsofila Strisciante è una pianta da fiore che in Italia cresce spontaneamente in molte regioni. Viene, inoltre, coltivata come ornamentale sia per decorare i giardini rocciosi che per esser commercializzata come fiore reciso. In virtù della sua eleganza, questa specie si è aggiudicata l'Award of Garden Merit della Royal Horticultural Society.

Le foglie del fogli di cari ( Murraya koenigii ) sono spesso utilizzate nella cucina indiana e tailandese. Vengono stufate, arrostite e utilizzate in zuppe e salse. Il nome del genere della pianta è stato dato in onore di Johann Andreas Murray, medico svedese che pubblicò un'opera influente sulle proprietà delle piante.

L'imperatoria è una pianta erbacea che in Italia cresce spontaneamente in tutte le regioni settentrionali ed è conosciuta per i suoi molteplici utilizzi. Dalle sue radici, infatti, si possono ricavare delle bevande, mentre le sue foglie vengono impiegate come erbe aromatiche.

Gentiana clusii è una genziana dai fiori grandi e stelo corto, molto simile a Gentiana acaulis. Le due specie differiscono per la presenza o l'assenza delle strisce verdi all'interno della corolla, per la forma degli angoli tra i petali, ma soprattutto nella loro ecologia, con G. clusii che preferisce le zone calcaree, e G. acaulis che si trova sulle rocce silicee.

L'asteroide Salicina è una pianta conosciuta sin dalla prima metà del 1800; è molto diffusa in Italia, in particolare nelle regioni settentrionali, ed è particolarmente apprezzata come pianta ornamentale da giardino per i fiori gialli dall’aspetto delicato e grazioso, nonché per l’abbondante fogliame.

Il farinello comune è una pianta erbacea spontanea molto comune, spesso considerata una specie infestante per via della facilità con cui riesce a propagarsi negli orti domestici. Nonostante questo, è una pianta commestibile che ha rappresentato una parte importante nella dieta dei contadini in particolari tempi di carestia.

Il geranio silvano è una pianta erbacea che, come suggerisce l'epiteto latino sylvaticum, ama vivere nei boschi. In Italia cresce spontaneamente soprattutto nelle regioni settentrionali e centrali, oltre a essere coltivata come tappezzante. Da questa specie si ricava anche una tinta dal colore blu.

La guaiava è una pianta largamente coltivata per i suoi frutti, i quali possono essere consumati sia freschi che trasformati, ad esempio in confetture. Inoltre, da questa pianta è possibile estrarre un aroma molto apprezzato in profumeria, mentre il legno è utilizzato per affumicare la carne.

Carex firma forma cuscini spessi. Le sue foglie misurano fino a 8 centimetri di lunghezza in condizioni normali (fino a 10 cm o 10 cm luoghi bagnati e protetti), sono di colore verde scuro e rigide e gli steli raggiungono una dimensione fino a 20 cm di altezza (eccezionalmente 30 cm o 12 cm), ma sempre almeno il doppio delle foglie.

Panace austriaco è una robusta erbacea perenne nota per la sua alta statura e per le foglie larghe e profondamente lobate. All'inizio dell'estate, in cima a folti steli, sbocciano delicati grappoli di fiori bianchi che attirano diversi impollinatori. Spesso presente nei prati e ai margini dei boschi, panace austriaco prospera in terreni ricchi di sostanze nutritive e umidi, beneficiando sia della luce solare che dell'ombra parziale. La sua rusticità le permette di resistere facilmente nelle regioni temperate.

Pianta perenne che cresce in montagna da 1000 a 2000 metri, presente nelle Alpi, nel Giura, nell'Alvernia e nei Pirenei. Si trova soprattutto su terreni calcarei, in luoghi umidi o ombreggiati (legno, pennello, rocce). Fiori da giugno ad agosto.

L'altezza di queste piante varia da 1 a 2 dm. La forma biologica della specie è emicriptofita rosulata (H ros), ossia sono piante erbacee, perenni con gemme svernanti al livello del suolo e protette dalla lettiera o dalla neve con le foglie disposte a formare una rosetta basale. Tutta la pianta è glabra, provvista di lattice e con uno sgradevole odore.

Il geranio è una pianta erbacea famosa per i suoi fiori tipicamente rosa che in Italia viene coltivata come ornamentale. Pur essendo originaria dell'Africa, fa parte della nostra tradizione popolare e viene menzionata in una celebre canzone napoletana. Da questa specie, inoltre, si ricava un olio essenziale ampiamente utilizzato in profumeria e per aromatizzare il cibo.

La pianta è glabra, di colore verde-giallastro, con steli di diffusione generalmente scarsamente ramificati. Foglie: lineari o oblunghe strette, vena singola. La tesi alpina è ermafrodita (impollinazione entomogam).