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Russulales sono un gruppo variegato di funghi spesso caratterizzati dalla loro consistenza fragile e friabile, che li rende facili da identificare. Molte specie in questo gruppo hanno colori vibranti sul cappello, che vanno dal rosso al giallo. Alcune possono formare relazioni simbiotiche con gli alberi, supportando la salute della foresta migliorando lo scambio di nutrienti. Una caratteristica unica di molte specie di russulales è la loro tendenza a rilasciare una grande quantità di lattice o fluido lattiginoso quando tagliati o spezzati.
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