ニンニクガラシの育て方・栽培方法

一般的にガーリックの香りや葉を潰した際の匂いで知られるAlliaria petiolataとしても知られるニンニクガラシは、部分的に日陰があり湿気のある場所、例えば木立の縁、トレイル、生け垣、路肩に見られます。ニンニクガラシの葉はヨーロッパ料理でサラダやソースのスパイスハーブとして使用されています。

水やりの予定: 毎週

日当たりの要件: 半日陰

人間に有毒

この記事の内容

ニンニクガラシの植え付けと育成

寿命	2年生, 1年生, 多年生
水やりの予定	毎週
日当たりの要件	半日陰
土のpH	6-7.5
植え付け時期	初秋, 秋半ば
耐寒性ゾーン	4-8
毒性	人間に有毒

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ニンニクガラシは広い腎臓形の葉を持つ草本性の二年生植物で、細かい鋸歯があります。1年目には地面に近いロゼットを形成し、2年目には高さ1メートル（3.3フィート）まで成長する茎を生じます。小さな白い花が4枚の花弁を持ち、4月から6月にかけて咲きます。細長い種子嚢（シリク）、中には光沢のある黒い種子が入っており、これがアブラナ科の特徴です。

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