トウガラシ属 の葉はシンプルで互い違いに配置されています。通常は卵形から披針形で、縁は滑らかでやや光沢のある表面を持ちます。葉のサイズはさまざまですが、一般的には2〜6インチ（5〜15 cm）の長さです。色は中緑色から濃い緑色まであり、その豊かな外観を助けています。一目瞭然の葉脈パターンがあり、一般的に羽状です。これらの葉は、その独特の形と質感で簡単に識別できます。

トウガラシ属 の花は通常小さく、白から紫までの色を持ちます。最も一般的には5つの特徴的な部分があり、単独または群れで現れます。これらの花は星形で、通常夏の間に咲きます。各花は約0.4インチ（1 cm）で、花弁はしばしば蝋質で滑らかであり、植物の外観にさりげない魅力を加えます。花は一般に香りはなく、その視覚的な魅力を強調しています。

トウガラシ属 の茎は通常滑らかで緑色で、節周辺で紫色に変わります。半木質で、通常は0.2〜0.4インチ（0.5〜1 cm）の厚さです。茎は枝分かれしており、節が約1〜1.5インチ（2.5〜3.8 cm）間隔で配置されています。表面はやや光沢があり、植物が成長するにつれてより頑丈になります。特に紫色の節は識別のための特徴的な要素です。

トウガラシ属 の果実は非肉質のベリーであり、色、形、辛さには広範なバリエーションがあります。これらのベリーは一般的にカロテノイドによって鮮やかな赤色を呈し、他の色でも現れることがあります。特徴的には、果実は多くの小さく平らな黄色かかった種子を含み、内部には大きな空気室があります。皮の質感は多様で、それが果実の辛さに影響を与えることがあります。品種や種によってサイズは異なり、小さなものから大きなものまで多種多様な トウガラシ属 の種類に対応しています。