セイヨウミズキ（西洋水木）の葉は濃い緑色で単純、楕円形から卵形で、長さは2インチから4インチ（5センチから10センチ）、幅は0.75インチから1.75インチ（2センチから4.5センチ）です。両面に薄い散布毛があります。秋には葉が緑がかった紫から赤みがかった紫に変わることがあります。葉脈のパターンは微妙ですが明らかで、葉の滑らかな質感を支えています。これらの特徴はセイヨウミズキ（西洋水木）を識別するための鍵となります。

セイヨウミズキ（西洋水木）の小さくて鈍い白い花は不快な臭いを放ちます。それらは平らな房状に配置され、それぞれの直径は1.5インチから2インチ（3.8センチから5センチ）です。各花びらは約0.25インチ（0.6センチ）で、がく片や花柄には産毛があります。これらの花は5月から6月初めにかけて咲き、識別に重要な目立つ花の展示を形成します。

セイヨウミズキ（西洋水木）の茎は細くて毛が多く、通常は暗いえび茶色から赤茶色の色合いを示します。古くなった枝は鈍い緑色に変わります。これらの茎は細かく柔らかい毛で特徴づけられ、やや荒い質感を提供します。植物の成熟度に応じて太さは異なりますが、一般的には直径1インチ（2.5センチ）未満です。枝分かれのパターンは密で、若いえび茶の茎と古い緑の枝が組み合わさって独特の外観を作り出します。

セイヨウミズキ（西洋水木）の果実は目立つ紫黒色の核果で、それぞれの直径は約0.25インチ（6.35ミリメートル）です。これらの球形の果実の内部には滑らかなまたはわずかに溝がある石が1つ封入されています。これらの核果は8月から9月にかけて完全に色付き、成熟します。試食すると、非常に苦い味を体験します。見た目の魅力にもかかわらず、これらの果実は主にそのサイズ、色合い、および成熟する時期によって識別されます。