

ウイキョウ(茴香)の判定方法 (Foeniculum vulgare)
ウイキョウ(茴香)は多年生の草本で、通常は一年草として栽培され、3〜5フィート(0.9〜1.5メートル)の高さに達します。直立し枝分かれした生育習性を持ち、ディルに似た羽毛状の黄緑色の葉を持ちます。夏になると、ウイキョウ(茴香)は小さな黄色い花を傘状に咲かせます。これらの花は目を引くだけでなく、蝶を引き寄せます。細い茎と軽やかな葉のため、ウイキョウ(茴香)はその高さにもかかわらず繊細な印象を与えます。
羽毛状で黄緑色の複合葉は香りを持ち、長さは1〜2フィート(30〜60 cm)。
星形の小さな黄色い花が大きな傘状花序に咲き、蝶やミツバチに魅力的。
小さな乾燥した分裂果は長さ4〜10 mmで、緑褐色から灰褐色に変わり、香りがある。
直立し枝分かれした生育習性で高さは3〜5フィート(0.9〜1.5メートル)、その高さにもかかわらず繊細な外観。
細い茎と軽やかな葉が全体的に繊細な視覚的印象を作り出しながらも、かなりの高さがある。
ウイキョウ(茴香)の葉は羽毛状で複合的な構造をしており、目を引く黄緑色をしています。各葉は細かく針のようなセグメントに分かれていて、繊細で軽やかなテクスチャーを持ちます。葉を砕くと独特の香りが放たれます。通常、葉の長さは1〜2フィート(30〜60 cm)です。葉脈は羽状で、細い葉脈が針のようなセグメントを走っています。これらの独特の特徴により、ウイキョウ(茴香)の識別が容易になります。
ウイキョウ(茴香)の花は小さく鮮やかな黄色で、大きく平坦な複合傘状花序を形成し、それぞれが直径最大6インチ(15 cm)に達します。花は星形で五つの小さな花弁が対称的に配置されています。6月から8月にかけて咲き、微かな甘い香りを放ちます。これらの花は密集しており、視覚的に目立つ傘状のクラスタを作り、ミツバチや蝶などの受粉媒介者にとって非常に魅力的です。
ウイキョウ(茴香)の果実は「分裂果」と呼ばれる小さな乾いた種子として現れます。これらは長さ約4〜10 mmで、二つの癒着した心皮が成熟すると分裂する構造を持っています。分裂果は緑褐色で、乾燥するにつれて鈍い灰褐色に変わります。各部分には溝があり、微妙な隆起が粗いテクスチャーを与えます。これらの種子は料理に用いられるだけでなく、粉砕することで香りが強くなることで有名です。
クチナシ は、日本では古くから染料として利用されてきた低木です。秋に実る橙赤色の実が熟しても裂けず、口無しと比喩されていたことから「クチナシ」と呼ばれるようになりました。純白で香りの良い花を咲かせ、幸せにまつわる花言葉もあることから、結婚式やお祝いの場でよく使われます。
ポトスは、光沢のあるハート型の葉を持つ常緑の観葉植物です。メンテナンスが簡単で、ツル状に伸びる特徴を生かしてハンギングバスケットなどで栽培するのに適しています。
食用に広く栽培されるミニトマトは江戸時代に日本に伝来したとされています。当初は、観賞用に利用されるのみでしたが明治には食用として利用されるようになりました。ビタミンCなどの栄養を豊富に含み、家庭菜園にも欠かせない植物です。
トウガラシ(唐辛子)の果実は成長するにしたがって緑色から赤色に変化します。未成熟ものは青唐辛子、赤色の果実は赤唐辛子と呼ばれ、香辛料として使用されます。コロンブスがスペインに持ち帰り、日本には戦国・安土桃山時代に入ってきたと言われています。
熱帯のジャングルに自生するホウライショウ(鳳莱蕉)は、エキゾチックな雰囲気を持つ観葉植物として人気があります。その特徴的な葉は、ポスターや壁紙などのデザインにも用いられます。ハワイでは古来から魔除けに使われてきたそうです。全草が有毒であるため注意が必要です。
春を代表する花が桜であれば、ガクアジサイは梅雨の時期を代表する花です。鎌倉の明月院など、東西南北に名所があります。「万葉集」や「本草和名」などの古い書物に登場し、各地にお金や健康にまつわる俗信が残る日本人と関わりの深い植物です。
ウイキョウ(茴香)の科学的分類