イチョウは独特の形をした扇形の葉を持ち、エメラルドグリーン色で、長さ約2〜3インチ（5〜7.5 cm）です。これらのシンプルで交互に配置された葉は3〜5個のクラスタで配置され、秋には独特の黄色になります。葉脈は二叉分岐し、対になって繰り返し分かれます。この葉脈パターンと扇形の形状により、葉は簡単に識別できます。質感は滑らかで、葉の縁はしばしばわずかに波打っています。

イチョウは伝統的な花を生じませんが、独特の生殖構造を持っています。雄株は黄色がかった小さな長い花粉円錐（コーン）を持ち、長さは約0.5〜1インチ（1〜2.5 cm）です。雌株は短い柄に1〜2個の胚珠を生じ、それが肉質の外層を持つ種子に発展します。花弁や香り、開花期は無く、受精は運動性の精子を通して行われ、古代の系統を反映しています。

イチョウの茎は、重なり合った層状の外観で特徴付けられています。通常、薄い灰褐色で、時間とともに暗くなります。質感は粗く、特に成熟した茎では隆起しています。茎の厚さは約0.4〜1インチ（1〜2.5 cm）に達し、盛り上がった急な分岐パターンを示し、多少不規則ながらも優雅な成長習性を持ちます。これらの特徴は、イチョウを他の樹種から区別するのに役立ちます。

イチョウの生殖構造は果物に似ており、独特の外観を持つ種子で構成されています。それらはプラムのような大きさで、通常は熟すと強い不快な臭いを発する黄橙色の肉質の外層に包まれています。この層の中には、硬く滑らかなクリーム色の内壁があります。成熟すると、これらの擬似果実は地面に落ち、しばしば散乱した状態を作り出します。特定の色彩と嗅覚特性で知られています。