ダンコウバイ（檀香梅）の葉は交互に配置され、単純で厚みがあり、光沢のある濃緑色の表面を持ちます。長さは2.5～5インチ（6.4～12.7 cm）で、形は卵形で基部が心形、縁は全縁です。さらに1, 2, または3つの裂片を持つことがあります。秋には鮮やかな黄金色に変わり、夏の姿と対照的な美しさを見せます。

ダンコウバイ（檀香梅）は、緑黄色の花を咲かせ、その花は花弁を持たないのが特徴です。これらの小さく目立たない花は、春に平坦な傘形花序に配置され、魅力的で繊細なディスプレイを作り出します。各傘形花序には通常、いくつかの花が含まれており、これにより可憐な姿を見せます。花の直径は約0.2インチ（5 mm）で、強い香りというよりはその構造のシンプルさで知られています。この特徴的な花のパターンは、開花期のダンコウバイ（檀香梅）を識別するための重要な特性です。

ダンコウバイ（檀香梅）の茎は若いうちは黄色緑色で滑らかで縞模様があります。年を取ると茶色で鱗片状になり、コルク状の皮孔が発生します。若い枝は最初は滑らかですが、成熟するにつれてよりテクスチャーのある外観に変わります。主幹や大きな枝は時間とともに色と表面の質感が変わり、識別しやすくなります。茎の典型的な厚さは通常、成熟時に約0.2インチ（5 mm）であり、視覚的に識別するための重要な要素を提供します。

ダンコウバイ（檀香梅）の果実は核果で、最初は鮮やかな赤色を呈し、未熟な状態を示します。時間が経つにつれて、直径約0.2インチ（5 mm）の小さな球状の果実は、黒に近い色に変わり、雌株の上で完全に成熟します。外側の質感は滑らかで、果実は通常、葉の間にクラスター状に形成され、強いコントラストを提供します。この赤から黒への色の変化は、ダンコウバイ（檀香梅）の果実を正しく識別するための重要なポイントです。