ヨーロッパブナは公園や庭園に植栽される紅葉が美しい落葉樹です。秋には葉色が黄色〜オレンジ〜赤、最後は赤茶色へと変化し、多くの場合冬の間も枯れ葉が木に残ります。木材としても家具などの加工に利用されています。

ヘデラは、鑑賞や園芸植物として親しまれている常緑のツル植物です。小さい花は目立ちにくいものの、蜜が多いため晩夏から晩秋までミツバチや蝶が集まります。成長スピードが早く、管理を怠るとあらゆる場所へ侵入するため注意が必要です。

ノルウェーカエデ（ノルウェー楓）はヨーロッパでは公園樹や街路樹でよく見られます。耐寒性・耐雪性を持ち、成長はやや遅めです。秋に紫褐色に紅葉した後、黄変して落葉します。

セイヨウノコギリソウ（西洋鋸草）は、明治時代に切花用の植物として渡来した多年生草本です。現在は日本の道端などで見かけます。本種の根から分泌される分泌液は、周囲の植物を虫や病気から守ります。

コブカエデは公園や庭園で観賞用の木として広く栽培されています。樹皮が隆起していることからコブカエデという和名がつきました。木材はフローリングや楽器をつくる材料に使用されます。

セイヨウカジカエデは、属が異なるプラタナスに類似しています。それにより、学名の種小名は古代ギリシャ語で偽プラタナスという意味を持ちます。セイヨウカジカエデの材は楽器や家具、床材などに利用され、高級なヴァイオリンであるストラディバリウスなどの甲板としても使用されています。

カキドオシ（垣通し）はヨーロッパやアジアの荒れ地や草原に生息する常緑多年草で、根を伸ばして垣根も超えて増えてしまう性質を持っています。現代ではビールの製造にはホップが使われますが、16世紀までは本種が使用されていたそうです。

日本に自生するシデの仲間には、イヌシデ、アカシデ、クマシデなどがありますが、セイヨウシデ（西洋四手）は南ヨーロッパから西アジア、シベリアにかけて分布するシデです。シデという名前は、実の垂れ下がる様子を神事で用いる四手に例えたものです。セイヨウシデ（西洋四手）の材は硬く、木工細工や器具材に利用されます。

名前の由来は、茎や葉を傷つけると黄色の乳液を出すことから、または皮膚病に効くとされたため「湿疹（くさ）の王」と呼ばれたため、など諸説あります。植物全体に白い毛が生えています。日本各地に自生しますが、乳液には毒性があるため注意が必要です。

セイヨウミズキ（西洋水木）は野生では林縁などに生えている姿が見られます。花は昆虫を惹きつけ、果実は鳥や哺乳類動物が食べにやってきます。紅葉が美しいことから、観賞用に庭植えされます。本種の木材は硬く、串焼き用の棒などに用いられます。

セイヨウニワトコ（西洋接骨木）の葉や花は、世界各地で古くから人間の生活に役立てられてきました。現代では、花のエキスは化粧品などにも用いられています。

シベナガムラサキはヨーロッパ原産で、日本にも帰化しています。初夏に咲かせる紫色の花から雄しべと雌しべが長く突き出ているのが特徴で、名前の由来となっています。果実の形が蛇の頭に似ていることから、英語では毒蛇にちなんだ名でも呼ばれます。

セイヨウハシバミ（西洋榛）の種子はお菓子などの材料としてよく知られる「ヘーゼルナッツ」です。落葉低木ですが、中には大きく生長するものもあります。木材は土塀壁の家の木組みや農業用地のフェンスなどに利用されます。

ポトスは、光沢のあるハート型の葉を持つ常緑の観葉植物です。メンテナンスが簡単で、ツル状に伸びる特徴を生かしてハンギングバスケットなどで栽培するのに適しています。

サクランボ（桜桃）は明治時代に移入した落葉小高木です。果実をより大きく、甘くするための品種改良が重ねられ、現在はさくらんぼという名で広く流通しています。生で食べられる他、缶詰や菓子や料理の材料になります。

セイヨウトネリコはヨーロッパ全土に自生するトネリコの仲間で、日本のトリネコに比べて細い葉を持ちます。かつては邪気を払う力や癒しの力を持つと考えられていました。北欧の神話で描かれる聖なる世界樹（ユグドラシル）はセイヨウトネリコの木だとされています。

オウシュウシラカンバは、温帯から亜寒帯地方に多く見られる落葉樹の一種です。樹皮が白いことからシラカンバと名付けられました。樹皮エキスは天然成分であることから、スキンケア化粧品、ボディ&ハンドケア製品、入浴剤など様々な製品に使用されています。

トウガラシ（唐辛子）の果実は成長するにしたがって緑色から赤色に変化します。未成熟ものは青唐辛子、赤色の果実は赤唐辛子と呼ばれ、香辛料として使用されます。コロンブスがスペインに持ち帰り、日本には戦国・安土桃山時代に入ってきたと言われています。

ニセアカシアは北米原産で、明治時代に入ってきた日本各地に分布している落葉高木です。葉の付け根に鋭い棘があり、直接触れる際には注意が必要です。初夏に甘い香りをさせる白い花が咲き、蜜が豊富に摂れるため、養蜂業においては重要な蜜源植物とされています。

食用に広く栽培されるミニトマトは江戸時代に日本に伝来したとされています。当初は、観賞用に利用されるのみでしたが明治には食用として利用されるようになりました。ビタミンCなどの栄養を豊富に含み、家庭菜園にも欠かせない植物です。