夏の定番の果物であるスイカ（西瓜）の起源はアフリカで、エジプトでは4000年前から栽培されていたと考えられています。日本に渡来した時期は諸説ありますが、17世紀頃という説が一般的です。明治になると欧米の品種が導入され、大正後期から昭和初期にかけて品種改良が行われ、現在私たちが食べているスイカの基礎となる品種が作られました。

トウガラシ（唐辛子）の果実は成長するにしたがって緑色から赤色に変化します。未成熟ものは青唐辛子、赤色の果実は赤唐辛子と呼ばれ、香辛料として使用されます。コロンブスがスペインに持ち帰り、日本には戦国・安土桃山時代に入ってきたと言われています。

世界中でメロンの果実は食べられていますが、多くの品種が存在します。日本では、夕張メロンが有名です。カンタロープとも呼ばれますが、国によって見た目が異なり、イタリアのカンタロープは生ハムで巻いて食されます。

食用に広く栽培されるミニトマトは江戸時代に日本に伝来したとされています。当初は、観賞用に利用されるのみでしたが明治には食用として利用されるようになりました。ビタミンCなどの栄養を豊富に含み、家庭菜園にも欠かせない植物です。

マツリカ（茉莉花） は甘い香りの純白の花が観賞用に人気です。花は夜に咲き始め、朝には閉じます。気候に合わせて観賞用に鉢植えや生垣などとして地植えで栽培します。フィリピンの国花です。

アメリカ大陸を原産とするウェルベシナ・エンケリオイデスは、道端などで容易に目にすることが出来る一年草です。春から秋にかけて黄色の花を咲かせます。現在は世界各地に分布していますが、在来種を脅かす侵襲的外来種として危険視する地域もあります。

マレフォラ・クロセアは庭のグランドカバーや観賞用に栽培されます。原産地では沿岸部の海岸、砂丘や草地などで自生する姿が見られます。地域によっては雑草とされています。

イヌビユは田畑や道端に生える一年草で、世界各地、日本全国に広く分布します。和名には、ヒユに似ながらもヒユではないため、「否（イナ）」から転換した「イヌ」がつけられています。イヌビユの一番の特徴は、同じ仲間には見られない葉先の窪みです。

セイヨウニンジンボクは薄紫色の花をつける、庭先で目にする植物です。淡い香りが特徴的で、庭木として植えると香りを楽しむことができます。ヨーロッパでは本種の果実をコショウの代用品とされていた歴史がありますが、現在では使われていません。

ボリジの花は咲き始めはピンクで、次第に青い星型になるのが特徴です。この花は蜜が豊富でミツバチなど昆虫を引き寄せます。花の青い色は染料としても利用できます。

シンゴニウムは小さい葉がかわいらしく、観葉植物として人気がある常緑多年草です。生えたばかりの葉は丸みのあるハート形をしていますが、成熟すると矢のような形へと変化します。

マグワートは世界的に神聖な植物として考えられており、大昔には魔除けや儀式に用いられていたそうです。虫除け効果がある一方で、花粉源でもあります。畑や果樹園の雑草とみなされ、侵略性も指摘されています。

1 〜 4 mの高さに生長する。葉は長く、5 〜 12 cmで、奇数羽状複葉になる。小葉は卵状楕円形で、2-4対ある。花は枝先や上部の葉腋に直径約3.5 cm。7-11月に咲き、白く、独特で甘い香りがする。花冠は長さ約1.8 mの筒状。先は4-5裂し、平開する。雄蕊2本は花冠から少し突き出る。

ローズゼラニウムは夏にピンク色の花を咲かせる草本です。葉はバラのような香りがするため、昔から香料を得るために栽培されてきました。水蒸気蒸留する際に出るオイルはゼラニウム精油と呼ばれ、日本では美容品として人気があります。

ワイルドキャロットは夏に白い小花が集団で咲き、レースのように見える越年草です。人参の原種ですが、食用ではありません。レースフラワーと似ていますが、レースフラワーの花の色は白のみで、花と花との間隔が空いているのが特徴です。

テリハイカダカズラ（照派筏葛）は、南国な雰囲気を感じさせる植物です。色鮮やかな赤色、ピンク色、オレンジ色などの苞葉の中に小さな白色や黄色の花を咲かせます。短日植物のため春と秋に花が咲きます。庭に植える際は、枝が垂れ下がるのでフェンスなどを用意する必要があります。

熱帯が原産のクロトンは、沖縄以外の日本では観葉植物として温室で栽培されるのが一般的です。多様な色彩の線や斑点で模様づけられている葉から、ヘンヨウボクという別名が付けられました。折れた枝や茎から出る樹液に触れると、体質によってはかぶれる可能性があります。

台湾や中国南部がに分布するシェフレラは、黄色やオレンジの実と厚みのある葉が特徴の低木です。主に観賞植物として栽培されますが、自生に適した地域では生垣としても利用されています。

ゴールドクレストはアメリカのカリフォルニア沿岸に分布し、木の高さが25 m程にまで伸びる常緑針葉樹です。冬は暖かく夏は湿度の高い気候を好むため、それ以外の環境での栽培は注意が必要です。

トウモロコシ（玉蜀黍）はその種子を食用や家畜飼料として利用する穀物です。味や利用目的に合わせて、多数の農業用品種も開発されています。家庭菜園でも栽培可能ですが、受粉のために2列以上で栽培する必要があります。