トウガラシ（唐辛子）の果実は成長するにしたがって緑色から赤色に変化します。未成熟ものは青唐辛子、赤色の果実は赤唐辛子と呼ばれ、香辛料として使用されます。コロンブスがスペインに持ち帰り、日本には戦国・安土桃山時代に入ってきたと言われています。

食用に広く栽培されるミニトマトは江戸時代に日本に伝来したとされています。当初は、観賞用に利用されるのみでしたが明治には食用として利用されるようになりました。ビタミンCなどの栄養を豊富に含み、家庭菜園にも欠かせない植物です。

トウモロコシ（玉蜀黍）はその種子を食用や家畜飼料として利用する穀物です。味や利用目的に合わせて、多数の農業用品種も開発されています。家庭菜園でも栽培可能ですが、受粉のために2列以上で栽培する必要があります。

カネノナルキ（金のなる木）は、光沢のある卵型の葉が美しい多肉植物です。日本では五円玉を枝に通して成長させる栽培方法が流行った事から「金のなる木」という別名でも親しまれています。夜間は涼しい条件下で育てると、かすかな甘い香りのする白やピンクの小さな星形の花を咲かせます。

ミリオンバンブーは、特にアジア圏で観賞用の植物として人気があります。鉢植えや水耕栽培でも簡単に育てることができます。葉を取り除き、変形させ、竹のような外見に加工させて「ミリオンバンブー」などの商品名で販売されていますが、本種は竹とは分類的に異なります。

アンスリウムは赤やピンク色に咲きますが、鮮やかなハート型は花ではなく仏炎苞です。ここから伸びる細い尾のような黄色い突起が花です。その独特の形から、大紅団扇という和名がついています。ハワイではバレンタインデーに贈る花として人気があります。

熱帯が原産のクロトンは、沖縄以外の日本では観葉植物として温室で栽培されるのが一般的です。多様な色彩の線や斑点で模様づけられている葉から、ヘンヨウボクという別名が付けられました。折れた枝や茎から出る樹液に触れると、体質によってはかぶれる可能性があります。

ポーチュラカリア・アフラ (Portulacaria afra) の原産地は南アフリカで、小さく丸い形の緑の葉と深紅の茎ですぐに見分けられます。この可愛らしい半常緑の多肉植物は、装飾用にゼリスケープ（節水園芸）で使われることが最も一般的で、また盆栽でも栽培されています。

明治の終わり頃に渡来してきたアツバチトセランは、葉が虎のしっぽのような独特の横縞模様を持つことから観葉植物として広まりました。原産地のアフリカでは、葉から繊維を取り出して、紐や布などを作っていたと言われています。

バルバドスアロエは観賞用として人気がある多肉植物で。食材としても重宝されますが、葉には軽度の毒性があるため正しく処理されなければ食すことはできません。また、葉肉には肌の調子を整えてくれる成分もあるので、スキンケアにも広く使われています。

昭和40年代後半以降アボカドの輸入量は増え続けており、現在ではサラダや巻き寿司など、日常的に消費されています。流通するものの大半はメキシコ産です。鳥類にとっては毒性があるため、インコやカナリアなどのペットには与えてはいけません。

シンゴニウムは小さい葉がかわいらしく、観葉植物として人気がある常緑多年草です。生えたばかりの葉は丸みのあるハート形をしていますが、成熟すると矢のような形へと変化します。

可愛らしいパステルカラーの葉が魅力の朧月は多くの多肉植物愛好家に親しまれています。匍匐する性質があるため、ロックガーデンのグランドカバーやハンギングバスケット仕立てに最適です。和名の「朧月」は、おぼろげな葉色に由来すると言われています。

ジャガイモは南米アンデス地方が発祥と言われています。星形の白や紫の花が咲き、デンプンを蓄える地下茎が食用されます。「馬鈴薯」（ばれいしょ）とも呼ばれます。日本には江戸時代頃伝わり、保存しやすいことから食料源として重用されてきました。

セイヨウオオバコ（西洋大葉子）は、世界各地で見られる多年生の雑草です。道ばたや石畳の隙間、芝生の踏みつけられた所などに生え、最長80 cmといわれる長い根を生やすことができます。

イポメアはその塊根部分が食用となる野菜です。丈夫で育てやすく、家庭菜園等での栽培にも適していますが、葉や茎が過度に生長しないように肥料の与えすぎには注意が必要です。収穫後数週間ほど置くと甘味が増し、食べ頃になります。

ハナツルソウ（花蔓草）は江戸時代末期に渡来したと言われています。一見すると花はマツバギクに似ていますが、マツバギクよりふた周りほど小さく、より赤みがあります。

ブッソウゲ（扶桑花）の渡来時期は明らかになっていませんが、琉球（現在の沖縄）にはかなり昔から入ってきていたと推測されています。1614年に島津藩が徳川家康に献上したことが伝えられています。沖縄県では、沖縄市や平良市の市花に指定されています。

カランコエは、赤、ピンクなどの鮮やかな花を咲かせる人気の多肉植物です。丈夫な植物で、適切に短日処理をして手入れをすれば、毎シーズン花を楽しむことができます。

キンレンカは、南米原産の園芸種で一年草です。初夏から秋にかけて、暖色系の花を咲かせます。鮮やかな明るい花の色と、ハスの葉に形が似ていることがキンレンカの名前の由来です。花や葉はエディブルフラワーとして食されます。