園芸品種が多く世界中で広く栽培されているセイヨウキョウチクトウは、日本には江戸時代に渡来したとされています。全体にかなり強い有毒成分が含まれており、取り扱いには注意が必要です。「西洋夾竹桃」という和名は、葉が竹に似ていること、花が桃に似ているという中国名に由来しています。

テリハイカダカズラ（照派筏葛）は、南国な雰囲気を感じさせる植物です。色鮮やかな赤色、ピンク色、オレンジ色などの苞葉の中に小さな白色や黄色の花を咲かせます。短日植物のため春と秋に花が咲きます。庭に植える際は、枝が垂れ下がるのでフェンスなどを用意する必要があります。

種子は球状であるが、吸水線付近が盛り上がっている。春から初夏にかけて白や董色の花を咲かせ、その後、毛の生えた莢（さや）をつける。莢の大きさは3.5 cmまで達し、中に球状の種子を1粒（稀に2粒）含む。種子は白、黒、茶色などの色を帯び、丸くふちを巻いた形をしている。

世界で最も重要な栽培穀物の一つであるライムギ（ライ麦）は、耐寒性に優れた一年生または多年生草本です。パンやウィスキーに加工される他、家畜の飼料や牧草としても利用されています。

ランタナは中南米が原産の常緑小低木です。和名は「七変化」で、花の色が徐々に変化することから名付けられました。アジサイに姿が似ますがアジサイとは別種です。種子には毒が含まれています。

珍しい名前は、熟したときに種を含む粘液性の液体の流れを噴出し、肉眼で見ることができるという事実に由来します。したがって、植物の急速な動きがあると考えられます。

オリーブは、地中海沿岸で紀元前から栽培されている常緑中木です。果肉は酢漬けにして食用に、果実はオリーブ油や日焼けなどを作る原材料となります。日本には江戸時代に入ってきました。黄白色のモクセイに似た香りのある小さな花をたくさん咲かせます。イスラエルの国花でもあります。

ビートは古くからヨーロッパでは野菜として普及しており、日本へは江戸時代に渡来したと言われます。缶詰でも流通し、甘みが特徴で、煮込み料理、サラダなどに用いられます。

ザクロは平安時代に観賞用の植物として中国から伝わりました。「石榴」という漢字は「安石榴」を略した表記であり、「安石」は中国語で原産地である現在のイランを意味しています。熟した果実はジュースに加工されて流通しています。

イチジクは漢字で「無花果」と書きますが、花がないわけではありません。花は、私たちが通常「実」と呼んでいるもの（花托）の内部で咲くため、外からは見えないだけなのです。つまり、私たちが「実」だと思って食べている部分には、花も含まれているのです。

セイヨウニンジンボクは薄紫色の花をつける、庭先で目にする植物です。淡い香りが特徴的で、庭木として植えると香りを楽しむことができます。ヨーロッパでは本種の果実をコショウの代用品とされていた歴史がありますが、現在では使われていません。

ヤナギバルイラソウ（柳葉ルイラ草） は青から紫色の花を咲かせる多年草です。世界各地で観賞用に持ち込まれたものが逸出し、帰化して広く分布します。繁殖力が強く、実は勢いよく割れて種子を拡散します。

オオムギ（大麦）は世界で最も古くから栽培されていた穀物の一つとされていて、その歴史は1万年前の西アジアや中央アジアにまで遡ります。日本には1800年ほど前に朝鮮半島から伝わったとされていて、奈良時代には広く栽培されるようになりました。その後、平安時代から大麦をお米と混ぜたものが食べられるようになりました。

Quercus coccifera(Quercus coccifera)は、地中海沿岸の常緑のオークの一種で、低木または小木として生育しています。小さい葉は革のような質感で光沢があり、縁にトゲがあるためヒイラギと似た見た目をしています。昔は、深紅色の染料として使用されるカイガラムシの餌として重宝されていました。

ヨーロッパ各地から出土した遺跡に残されたオオカラスノエンドウの若芽や豆果が、かつて本種が食用とされていたことを物語っています。果実は熟すと弾けて中の種子を飛ばしますが、残されたさやは笛にして遊ぶことができます。

ワイルドキャロットは夏に白い小花が集団で咲き、レースのように見える越年草です。人参の原種ですが、食用ではありません。レースフラワーと似ていますが、レースフラワーの花の色は白のみで、花と花との間隔が空いているのが特徴です。

地中海沿岸の常緑低木で、石灰岩地域や塩分の多い環境でもよく育ちます。最初は赤く、熟すと黒くなる実を付けます。木の樹皮から得られる香りのある樹脂はかつてチューインガムとして使用されていたほか、現在ではエッセンシャルオイルなどにも使われます。

ヨーロッパグリは温帯地域で広く栽培されている落葉樹です。マロン（栗）と呼ばれる食用の実をつけます。また木材としても利用されています。種から育った木は、実をつけるまでに20年かかると言われています。

プルンバゴは、庭でよく植えられる低木です。長期間にわたって花を咲かせることから園芸植物として人気がある一方で、周りの植物を覆いつくしてしまうほど繁殖力が高いため、栽培時には注意が必要です。ルリマツリという名前は、花が瑠璃色でジャスミンと似ていることに由来します

アップルミントの葉は、ミントの香りに加えほのかにリンゴのような香りがあり、ハーブとして広く栽培されます。主な使用用途はティー、ポプリ、料理の香りづけなどです。地下茎を伸ばしすぐに増えてしまうため、栽培する場合は土の中に仕切りを入れる必要があります。