염자(Crassula ovata)는 관상용 다육 식물로 남아프리카 공화국과 모잠비크 원산이다. 물을 적게 줘도 되고 모든 실내 환경에서 적응을 잘 하기 때문에 쉽게 기를 수 있다. 햇빛 아래에서 자랄 경우 색이 붉은색이나 노란색으로 변할 수 있다.

인도고무나무(Ficus elastica)는 나무의 잎은 두껍고 윤기가 나며 한국에서는 주로 온실이나 실내에서 기른다. 옛날에 탄성고무 자원으로 활용되었으나 파라고무나무가 발견되고부터는 관상용으로 심는다. 갈색의 가지를 자르면 유액이 나오는데 이를 굳히면 생고무가 된다. 유액은 독성이 있으므로 피부에 직접 닿지 않게 하는 게 좋다.

칼랑코에 블로스펠디아나(Kalanchoe blossfeldiana)의 원산지는 마다가스카르로 1930년대부터 실내용 화초로 유명했습니다. 독특한 잎을 자랑하는 다른 다육 식물들과 달리, Kalanchoe blossfeldiana는 가을과 겨울에 피는 다양한 색채의 꽃으로 높이 평가를 받습니다. 이 때문에 기념일에 선물로 주는 경우가 많아 크리스마스 칼란코에라는 이름도 가지고 있습니다. 애완동물에게는 독성이 있습니다.

고추(Capsicum annuum)는 늦봄부터 여름에 걸쳐 재배하며 열매는 매운 맛을 내는 세계적으로 사용되는 대표적인 양념 재료이다. 꽃은 흰색이지만, 열매인 고추는 녹색의 작은 열매로 시작되어 점점 길게 커지며 익을수록 붉은색이 되며 열매 안에 많은 씨앗이 여문다. 특히 맨 처음으로 열리는 열매를 일찍 따주면 줄기의 성장에 도움이 된다.

자귀나무(Albizia julibrissin)는 두 잎을 맞대고 밤을 보내는 특징을 가지고 있어 부부 금슬을 상징하는 합환목, 야합수, 유정수 등으로 불리기도 한다. 열매는 콩깍지 모양을 가지고 있고 꽃은 가지 끝에 우산 모양으로 달리며 분홍색 수술이 늘어진다.

레몬(Citrus limon) 나무는 접붙이기가 필요 없으며 건조하고 온난한 기후에서 잘 자란다. 벌레가 굉장히 자주 꼬이는 나무이기 때문에 주의를 기울이는 것이 좋다. 노란색 타원형 열매는 과즙, 과육, 껍질(제스트) 등이 요리에 널리 쓰이며, 청소 등에도 사용된다.

밀은 오래된 역사를 지닌 재배 작물 중 하나이다. 보리보다 빳빳하고, 뿌리도 더 깊게 들어가 가뭄이나 척박한 곳에서도 잘 견딜 수 있다. 세계 2대 식량작물로 제과, 제빵, 제면용으로 많이 쓰이며 술이나 가축사료를 만드는 데도 사용된다. 오래된 줄기나 짚은 포장재나 정원용 덮개로도 사용된다.

서양배나무(Pyrus communis)는 일반적으로 저장성이 매우 약하며 추위에도 잘 견디지 못해서 비교적 따뜻하고 건조한 기후에서 잘 자란다. 특히 유럽에서 2,000여 년의 재배역사를 가지고 있어 유서가 깊다. 한국 배와 달리 조롱박처럼 생긴 서양 배가 열매로 열린다.

사과나무(Malus pumila)는 서늘한 기후에서 잘 자라며 꽃은 잎과 함께 봄에 나는데 꽃 색깔은 흰색이며 처음에는 엷은 핑크색을 띠기도 합니다. 병충해와 곤충이 자주 날아드는 탓에, 사과나무의 사과 재배는 복숭아와 함께 난이도가 높기로 유명합니다.

육지면가 우리나라에 들어온 것은 고려 공민왕 12년으로 원나라에 다녀온 문익점에 의해서였다. 늦여름부터 초가을에 피는 연한 노란색 꽃은 오후가 되면 자주빛이 돌면서 시든다. 씨를 덮고 있는 솜털은 섬유 원료로 사용한다.

원생종 사과은 성장하는 과정에서 다른 나무와의 경쟁력이 떨어지는 반면에 필요한 일조량은 많기 때문에 수분이 충분한 숲 기슭에서 주로 서식합니다. 열매도 식용 가능하지만 우리가 시중에서 접하는 사과보다 작고 단단합니다. 맛도 시큼하지만 익혀서 먹는 요리에는 사과의 대체재로 사용 가능합니다.

글록시니아는 아프리카 제비꽃의 친척 뻘인 식물이다. 원래 글록시니아 속에 속했다가 다른 속으로 옮겨졌지만 아직도 글록시니아라는 이름으로 불리곤 한다. 나팔 모양의 커다란 꽃이 핀다. 보통 화분에 담아서 유통되는 인기 있는 화초이다.

부상화(Hibiscus rosa-sinensis)는 꽃의 붉은색과 생김새가 매력적이기 때문에 주로 관상용으로 쓰인다. 말레이시아의 국화이고 인도 지역에서는 신을 섬기는데 사용하기도 한다. 중국에서는 전통적으로 구두약을 생산하는데 사용된다. 추위에 매우 약하며 10 ℃ 이하의 날씨는 견디지 못한다.

포도는 우리에게 가장 익숙한 과일 중 하나로 남녀노소 즐겨 먹는 식품입니다. 선호도가 높은 만큼 쓰임새도 다양한데 있는 그대로 먹기도 하고, 즙을 짜서 주스로, 말려서 건포도로, 혹은 숙성시켜서 와인이나 식초로 쓰이기도 합니다.

자주개자리( Medicago sativa )는 콩과 식물에 속하는 다년생 화훼 식물이다. 속명인 Alfalfa는 주로 북미에서 사용된다. 다른 지역에서는 이 작물을 '루체른(lucerne)'으로 부른다. 보라색 꽃을 피워 클로버와 비슷하게 보인다.

산세베리아(Sansevieria trifasciata)는 잎이 뱀처럼 생겼다 하여 영어로 '뱀 식물(Snake plant)'이라고 불린다. 산세베리아의 질긴 식물 섬유는 활 시위를 만드는 데 쓰였다. 지금은 주로 관상용 실내 식물로 재배된다.

스파티필룸은 마치 꽃처럼 보이는 커다란 흰 잎인 불염포가 아름다운 식물이다. 꽃은 불염포와 함께 길쭉한 모양으로 자란다. 실내에서 잘 자라기 때문에 관상용 식물로 좋다. 빛이 너무 모자랄 경우 잎의 크기가 작아진다.

알로에 베라(Aloe vera)의 '베라'는 라틴어로 '진실'을 뜻하며 예로부터 효능이 뛰어난 약으로 쓰였기에 이러한 이름이 붙었을 거라고 추정됩니다. 생명력이 좋고 병충해에 강하여 재배가 수월한 편이지만, 겨울에는 동해에 걸리지 않도록 주의하여야 합니다. 화장품 원료, 식용 등 다양한 용도로 활용되고 있습니다.

살구나무(Prunus armeniaca) 의 나무껍질은 붉은빛을 띠며 꽃은 연한 붉은색으로 핀다. 추운 겨울을 잘 견디는 식물이다. 배수가 잘 되는 토양에 심은 후 4~5년이면 꽃이 피고 열매는 7월에 익는다. 목재는 가구재로 활용한다.

월계화는 한 그루의 나무에서 달마다 꽃이 피고 계절마다 꽃이 피기에 일반 장미와는 확연히 구분됩니다. 이러한 이유로 '사계화(四季花)'라고도 불리기도 한답니다. 강희안의 양화소록에 보면 이 월계화 에 대해 “보통 꽃은 한 해에 두 번 필 수가 없지만, 이 꽃만은 사시(四時)를 독차지하여 환하게 꽃을 피운다. 꽃을 피우려는 마음이 잠시도 쉰 적이 없다”라고 하였습니다.