구주물푸레는 뿌리가 신의 영토까지 뻗어 있다는 이유로 노르웨이 신화에서 "우주의 나무"라고 불리는 나무이다. 아일랜드에서는 19세기 말 정도까지 신생아에게 이 나무에서 얻은 주스를 한 숟가락 먹이는 풍습이 있기도 했다. 빠르게 자라기 때문에 목재 생산에 많이 쓰인다.

서양산사은 가지에 가시가 많은 점이 특징적이다. 갓 피운 하얀 꽃에서는 기분 좋은 향기가 나지만, 시간이 지나면 썩은 물고기 냄새로 변한다. 이 고약한 냄새로 날벌레를 유인하여 수정과 번식을 도모한다. 빽빽한 덤불을 형성하면서 자라는 데다 바람에 대한 저항력이 강하여 울타리로 활용하기 좋다.

딱총나무(Sambucus nigra)는 울타리, 숲에서 주로 발견되며 포유류에게 유독한 식물이다. 설 익은 열매, 씨앗, 녹색 잎과 줄기는 독성을 가지고 있다. 라틴어 명의 'nigra'는 '검은색'을 뜻하는데 베리의 진한 색을 나타낸다. 검은색과 보라색의 열매는 새들의 식량이 된다. 유럽에서 꽃과 열매는 따뜻한 와인과 전통 요리를 만들 때 사용된다. 임신 중이나 알레르기 또는 위장 질환이 있는 사람이 섭취해서는 안된다.

수국은 낙엽성 관목으로 색채가 다양하며 싱그러운 꽃으로 유명합니다. 꽃의 색으로 토양의 산성도를 확인할 수 있습니다. 정상토양에선 분홍색, 산성토에선 푸른색을 띕니다. 따라서 원하는 꽃 색깔이 있다면 비료를 다르게 주어 토양의 산성도를 맞춰주세요. 수국의 라틴어 명칭 중 'hydrangea'는 '물그릇'이란 뜻으로, 물을 좋아하는 꽃의 특성을 반영합니다.

가로수로 많이 심어지는 개버즘단풍나무는 흔히 플라타너스 단풍나무라고 불리는데, 이름과는 달리 단풍이 아름다운 나무는 아니다. 나무가 성숙하면 껍질이 벗겨지면서 안쪽의 주황색 수피를 드러낸다. 목재는 주로 가구 제작에 활용되는데, 특히 바닥재로 탁월하다.

다알리아는 여름에 피는 멕시코의 국화이다. 꽃말은 '화려한 아름다움'과 '배신'이다. 나폴레옹 1세의 아내 조세핀의 배신에서 부정적인 꽃말이 유래했고, 프랑스 혁명 이후 나라가 어지러워지면서 '불안'이라는 꽃말도 생겼다.

가는미나리아재비(Ranunculus repens)는 습한 서식지를 선호해서 '작은 개구리'라는 뜻의 학명이 붙었다. 과거에는 아름다운 꽃 때문에 관상용 화초로 널리 재배됐지만 오늘날에는 많은 지역에서 침입종으로 분류된다. 가는 줄기를 이용해서 빠르게 번식한다. 독성 식물이며 진액이 피부에 닿으면 물집이 잡힐 수 있다.

아이비는 두릅나무과의 한 속으로 상록성 덩굴식물이다. 독성이 있어 섭취 시 호흡곤란, 마비, 경련 등의 증상이 발생하며, 심하면 혼수상태나 사망에 이를 수 있으므로 주의해야 한다. 한국에선 '헬릭스'라는 이름의 관엽식물로 보급되었다.

흰털새(Holcus lanatus)는 빽빽하게 자라는 다년생 풀이다. 때로는 자연적으로 발생한 다른 풀의 성장을 억제한다. 흰털새는 열매를 많이 맺는다. 씨앗은 바람과 잔디 깎는 기계에 의해 퍼져나가 다른 지역에서 새롭게 자라날 수 있다. 흰털새은 추운 기온을 견디지만 서리에는 약하다.

디기탈리스(Digitalis purpurea)의 이름은 '장갑의 손가락'이란 뜻의 라틴어와 '자줏빛'이란 뜻의 라틴어에서 유래했다. 꽃 모양이 독특해 정원수로 사용하기도 하지만 직접 먹으면 급성중독 증상을 일으키고 목숨을 잃을 수 있을 만큼 강한 독성을 가지고 있어 전문가의 조언 없이 약으로 사용할 수 없다. 꽃말은 "열애, 나는 애정을 숨길 수 없습니다"이다.

마젤란 후크시아(Fuchsia magellanica)는 프랑스 식물학자 Leonhart Fuchs가 이 식물을 1703년 처음 발견한 꽃으로 수 백년에 걸쳐 재배가 된 품종이다. 이름처럼 '자홍색'의 꽃이 화려한 외관새를 뽐낸다.

토끼풀(Trifolium repens)은 클로버종 중에서 가장 많이 재배되며, 햇볕이 잘 드는 곳이면 어디에서나 흔히 볼 수 있습니다. 괭이밥과 아주 비슷하게 생겼지만 괭이밥 잎은 하트 모양이고 토끼풀 잎은 원형에 가까워, 잎을 말리면 차로 마실 수 있으며 샐러드 재료로 쓰이기도 합니다. 네잎 클로버가 행운을 가져다준다고 알려져 있지만, 특이하게도 몽골에서는 네잎 클로버가 너무 흔해서 세잎 클로버가 더 귀한 취급을 받는다고 합니다.

솜방망이는 미국 여러 지역에서 유해 잡초로 분류되는 2년생 식물이다. 가축이나 반려동물, 사람에게 유해하다. 이 식물은 햇볕이 잘 드는 목초지와 초원과 같은 지역에서 찾을 수 있다. 밝은 노란색 꽃이 피며, 높이는 약 60 cm에서 1.2 m까지 자란다.

창질경이(Plantago lanceolata)의 이름은 잎이 좁고 긴 모습이 창 같아서 또는 긴 꽃대에 매달린 뾰족한 꽃봉오리와 꽃이 핀 모습이 창 같아서 붙여졌다. 한국에서는 남쪽 지방의 들판이나 길에서 쉽게 볼 수 있다. 뿌리줄기가 굵고 육질이며 물기가 많으며 잎은 좁은 달걀형으로 곧게 서서 자라난다.

칼루나(Calluna vulgaris)는 유럽의 황야 지대에서 주로 발견되며 산성토양에서 잘 자랍니다. 여름꽃으로 불리는 칼루나는 에리카와는 다른 종으로 분류되고 있으며, 학명 칼루나(calluna)는 그리스어로 '아름답게 하다', '말끔하게 하다'라는 뜻을 지니고 있습니다.

강한 생명력을 가진 서양쐐기풀은 뿌리줄기와 씨앗을 통해 퍼지며, 넓은 땅을 덮을 수 있어 잡초로 간주되기도 한다. 잎은 끝이 뾰족하며, 가끔 살짝 접혀서 호를 만들기도 한다. 윗면은 털이 없지만, 아랫면은 미세한 털로 덮여있다. 줄기에도 드물게 가시털이 있으며, 날카로우므로 주의해야 한다.

Potentilla erecta 은 길쭉한 덩어리 식물로 길쭉한 줄기에서 활 모양으로 강직 한 줄기까지 성장, 높이 10 ~ 30 cm까지 성장한다. 긴 줄기 끝에 노란색 7 ~ 11 mm 너비의 꽃이 1 개, 핀다. 광택있는 잎은 가장자리가 톱니 모양으로 3 개의 달걀 모양의 소엽으로 이루어지고, 어긋나고한다. 손바닥 모양의 托 잎도 어긋나고한다.

히말라야 물봉선(Impatiens glandulifera)은 히말라야 산맥에 자생하는 한해살이 화훼 식물이다. 매력적인 관상용 식물이지만 사람들이 드나들면서 퍼져 나가 북미에서 침입종으로 자리 잡았다. 이 침입종을 제거하려면 식물의 뿌리를 잘라야 한다.

오리새는 목초로 널리 알려진 식물이다. 미국에서 재배하기 시작해 세계로 퍼져나갔으며, 우리나라에는 비교적 최근에 확산된 신귀화식물이다. 식물체가 아주 부드러워서 초식을 하는 가축들에게 매우 요긴한 사료이다. 이름에서 알 수 있듯, 꽃차례의 모양이 오리를 연상시킨다.

유럽너도밤나무(Fagus sylvatica)는 스위스의 경우 유럽너도밤나무를 전체 삼림의 20%가 될 만큼 심는데, '숲의 어머니'라는 별명을 가지고 있는 만큼 버릴 것이 하나도 없는 나무이다. 내구성이 강하지는 않지만 저렴한 가격과 작업 용이성으로 꾸준히 사랑받는 목재이다.