De typische ster-van-bethlehem wordt meestal 1 m hoog en bereikt een uiteindelijke breedte van 1 m . Ze zijn meerjarig, wat betekent dat ze één keer per jaar bloeien. Hierdoor hoeven ze niet per se gesnoeid te worden, tenzij je probeert een bepaalde vorm te behouden. Het ster-van-bethlehem zijn uiteindelijke hoogte bereikt, wat nog een reden is waarom u uw plant misschien een aantal jaren niet hoeft te snoeien.
Als u ervoor kiest om op vorm te snoeien en om de groei te stimuleren, moet u dit aan het einde van de lente doen, en zeker voor het begin van de herfst. Verwijder tijdens het snoeien alle scheuten die zwak lijken of in de verkeerde richting groeien. Dit zal de energie van de plant aanmoedigen om in plaats daarvan naar de andere scheuten te worden geleid. Tijdens de bloeiperiode kiezen sommigen ervoor om uitgebloeide bloemen te verwijderen, omdat dit de bloeifase kan verlengen. Dit kan door de uitgebloeide bloemen af te 'plukken'. Uitgebloeide bloemen zullen ook voorkomen dat deze plant zelf zaait.