Is de heermoes giftig voor mensen?

Question

Accepted Answer

Heermoes bevat thiaminase, dat vitamine B1 in het lichaam kan vernietigen. Grote hoeveelheden ervan kunnen ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken, maar het is bewezen dat verhitting op hoge temperatuur deze stof volledig kan vernietigen. Deze plant is matig giftig en wordt zelden in grote hoeveelheden gegeten. Raadpleeg onmiddellijk een arts als er na inname ongemak optreedt.