De naam basilicum komt van het woord basileus, wat koninklijk betekent. Basilicum wordt daarom ook wel koningskruid genoemd. Het wordt veel gebruikt in de Italiaanse keuken, waar de frisse smaak vooral in koude gerechten goed tot zijn recht komt. In de Oudheid kauwden Grieken en Romeinen al op basilicumblaadjes vanwege de opwekkende eigenschappen van het kruid.

Gewone tarwe (Triticum aestivum) is een belangrijke commerciële graansoort die wereldwijd wordt verbouwd voor de productie van tarwemeel. Het meel, dat rijk is aan gluten, is het meest gebruikte meel voor het maken van brood. Gewone tarwe werd in de 16e eeuw in de Verenigde Staten geïntroduceerd. Tarwezaden worden in de herfst geplant en het graan wordt de volgende late lente tot vroege zomer geoogst.

De flamboyant is een vlinderbloem die oorspronkelijk uit Madagascar komt, maar daar tegenwoordig vrij zeldzaam is, terwijl de boom wel veel als sierboom wordt geplant in de rest van de tropen. Met de opvallende bloemen heeft de flamboyant inderdaad een flamboyante uitstraling!

Indische Goudenregen (Cassia fistel) is een plant die voorkomt in tropische en subtropische gebieden. Hij is op zijn hoogtepunt in het midden van de zomer. Indische Goudenregen is zowel de nationale bloem als de boom van Thailand. De Latijnse naam "cassia" komt van "Kassia", wat "geurige plant" betekent. Hij heeft een heilige plaats in geschriften zoals de Ramayana en Mahabharata.

De suikermeloen (Cucumis melo) smaakt meestal zoet, maar er zijn ook varianten verkrijgbaar die minder suiker bevatten en soms zelfs licht bitter smaken. Het oranje vruchtvlees bevat veel caroteen. De plant kan in Nederland in kassen gekweekt worden, maar de suikermeloen heeft veel warmte nodig om te rijpen. De bloemen worden bestoven door bijen en hommels.

De stokroos is een tweejarige plant. Dat betekent dat hij in zijn eerste jaar groeit, en stengels, bladeren en wortels vormt. In het tweede jaar verschijnen de bloemen en wordt zaad geproduceerd, waarna de plant afsterft. Deze roos kan tot 2.5 m hoog worden. De stokroos is in verschillende types te vinden, met verschillende kleuren bloemen die allemaal een ander soort grond prefereren. De donkerder kleuren groeien graag in zanderige grond, terwijl de lichtere kleuren liever kleigrond als standplaats hebben.

De kalanchoe is een zeer reproductieve plant. Ze heeft kleine, vlinderachtige, adventieve knoppen die op de bladranden groeien en bij de minste aanraking vallen. Deze zaailingen groeien op de grond snel uit tot nieuwe planten. De kalanchoe heeft de neiging andere planten te verdringen, dus het is het beste om haar alleen te planten en niet in een pot met andere planten.

De vruchten van de watermeloen (Citrullus lanatus) worden al duizenden jaren gegeten. Omdat watermeloenen voor meer dan 90 procent uit water bestaan, kunnen woestijnvolkeren in de Kalahariwoestijn zes weken lang overleven op alleen wilde watermeloen. Ook de zaden zijn eetbaar en worden in China en Vietnam gegeten bij nieuwjaarsvieringen.

Dekomkommerplant is een plantensoort uit de familie waartoe ook de augurk behoort. Net als de courgette worden deze vruchten onrijp geoogst. Er kunnen tientallen komkommers aan een stengel groeien. De uit Azië afkomstige komkommerplant wordt al meer dan 3000 jaar gekweekt en zou Europa in de 16de eeuw bereikt hebben via Griekenland.

De dadelpalm (Phoenix dactylifera) produceert een populaire vrucht: de dadel. Daarnaast worden de sterke bladeren van de dadelpalm voor verschillende doeleinden gebruikt, zoals het maken van touwen, manden, hoeden, matten en muren en daken van hutten.

Handjesgras groeit snel in de zon en langzaam in de schaduw. Deze plant kan droog weer verdragen en wordt wel gekweekt als grasveld en als voedergewas. De oorspronkelijke herkomst van dit gras is niet bekend, maar in Nederland id handjesgras in ieder geval vrij zeldzaam.

De gele bignonia (Tecoma stans) springt in het oog door haar schitterende clusters van heldergele, trompetvormige bloemen. De licht geurende bloemen trekken vlinders en kolibries aan. Geprezen om haar spectaculaire bloemenpracht, hitte- en droogtetolerantie, is de gele bignonia een populaire plant in de landschapsarchitectuur.

De ui (Allium cepa) is een groente en smaakmaker die we allemaal kennen. Wanneer een ui opengesneden wordt komt er een gas vrij dat de ogen irriteert. Daarom sta je altijd huilend uien te snijen. Nederland is de grootste uienexporteur ter wereld.

Ondanks het hoge eiwitgehalte is durum geen sterke tarwe in de zin dat het deeg kracht geeft door de vorming van een glutennetwerk. Durum bevat 27% extraheerbare natte gluten, ongeveer 3% hoger dan in zachte tarwe (T. aestivum L.).

Haver is een eenjarige, grasachtige plant die over de hele wereld verbouwd wordt vanwege de zaden met een hoge voedingswaarde. Er zijn in de Nederlandse supermarkten vele producten te vinden die haver als belangrijkste ingrediënt hebben, zoals havermout, haverbrood en havermoutkoekjes. Daarbij zijn de zaden van nature glutenvrij, wat een uitkomst biedt voor mensen die geen gluten verdragen.

De plant komt oorspronkelijk uit Afrika: het woord sesam komt uit het Arabisch saasim/simsim. Aldaar worden de sesamzaadjes vaak gebrand gegeten, net als pinda's. De wortels van de plant worden in de zomer geoogst en de zaden op het moment dat de omhulsels van de sesam bruin-zwart zijn verkleurd.

Roze maagdenpalm komt van origine alleen in Madagaskar voor, maar wordt daar nu bedreigd. In Nederland wordt de plant vaak gebruikt als kamerplant of eenjarige buitenplant. De plant maakt de stoffen vinblastine en vincristine aan, die gebruikt worden in bepaalde medicijnen. Hij kan goed tegen de zon, maar kan wel zo af en toe wat extra mest gebruiken. De bloeiperiode is van juni tot september.

Dille (Anethum graveolens) is al eeuwenlang een favoriet kruid, want het is terug gevonden in het graf van de Egyptische farao Amenhotep II, die circa 1400 voor Christus leefde. Het is een erg nuttig kruid; uit de zaadjes wordt bijvoorbeeld olie gewonnen die gebruikt wordt in de voedingsmiddelenindustrie.

De vijgenboom (Ficus carica) is bekend door de vruchten die vooral populair zijn in de Midden-Oosterse keuken. Vijgen kunnen vers of gedroogd gegeten worden. De vijgenboom leeft in symbiose met de vijgenwesp, die de boom bevrucht door eitjes te leggen in de bloemen, en zich daarbij tegelijkertijd zelf voortplant. Omdat de vijgenwesp in Nederland niet voorkomt, dragen alleen gekweekte bomen vruchten.

Waar de witte mimosa is, in tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, geen familie van de mimosa met gele bloesems. Op plaatsen waar de boom is ingevoerd is het veelal tot invasieve soort verworden. De bladeren van de witte mimosa worden gebruikt als veevoer, maar zijn giftig voor paarden, ezels en varkens. Van de houtpulp wordt papier gemaakt.