Echinops spinosissimus is een vertakkend meerjarig kruid tot 2 voet lang. Bladeren zijn verdeeld in smalle driehoekige lobben, elk met een slanke maar harde rug aan de punt. De plant produceert bijna bolvormige bloemhoofdjes met veel witte of bleke lavendelkleurige schijfroosjes maar geen straalroosjes.

De vruchten van de avocado (Persea americana) zijn door het hoge vetgehalte en de vele mineralen ontzettend voedzaam. Ze vormen niet alleen een belangrijk onderdeel van de Mexicaanse keuken, maar worden ook daarbuiten veel en graag gegeten. Advocaat, een Nederlandse eierllikeur is gebaseerd op een geel Antilliaans drankje dat gemaakt werd van avocado's. Door zeevaarders werd het van de Antillen naar Nederland gebracht. Omdat er hier toendertijd geen avocado's verkrijgbaar waren, werden eieren gebruikt om een drankje met dezelfde kleur te maken.

Kleine majer is een veel voorkomend kruid, dat uit het Middellandse Zeegebied afkomstig is. Het heeft zich van daar uit over de hele wereld verspreid. De bevruchting van de plant gebeurt niet door insecten, maar doordat de wind het stuifmeel van de ene naar de andere bloem overbrengt.

Ceropegia venenosa is een middelgroot geslacht van planten die vaak tot de vetplanten worden gerekend. Vanwege de opvallende bloeiwijzen zijn het populaire kamerplanten geworden. De meeste soorten hebben wingerdachtige eigenschappen.

De gewone brunel (Prunella vulgaris) groeit op grasland, inclusief vele gazons, maar bloeit daar alleen als er niet te vaak gemaaid of bemest wordt. De bloemen trekken veel bijen en hommels aan. De stengels en jonge bladeren van de gewone brunel kunnen rauw gegeten worden, en de gehele plant kan gekookt worden als bladgroente.

De ons bekende oranje wortel is een cultivar van de wilde peen (Daucus carota). De wilde peen heeft witte wortels die sterk naar peentjes ruiken. De plant heeft witte, schermvormige bloemen die vlinders aantrekken. De uitgebloeide bloemen hebben de vorm van een vogelnestje.

Typha capensis is een geslacht bestaande uit aquatische of semi-aquatische bloeiende planten. Vanzelfsprekend komen ze dus voor in natte gebieden. Soorten uit het geslacht worden op verschillende manieren gebruikt, onder meer als bouwmateriaal, ingrediënt voor papier en als biobrandstof.

Calotropis procera is een soort uit de maagdenpalmfamilie (Apocynaceae). De soort is een succulente struik of kleine boom, die voorkomt in Noord-Afrika, tropisch Afrika, West-Azië, Zuid-Azië en Indochina.

Vlas (Linum usitatissimum) is een slanke plant met hemelsblauwe bloemen, die al duizenden jaren wordt gekweekt voor de vezels en zaden. De vezels uit de stengel worden gebruikt om linnen te maken en uit de zaden wordt lijnolie verkregen.

Maïs (Zea mays) is een gecultiveerd, eenjarig gras dat oorspronkelijk uit Midden-Amerika komt. Maïs wordt vandaag de dag op grote schaal over de hele wereld aangeplant vanwege het graan en komt niet meer in het wild voor. De naam komt van het woord 'maize', een Spaanse verbastering van het inheemse woord voor deze plant.

Fenegriek ( Trigonella foenum-graecum ) werd oorspronkelijk gebruikt om vee te voeden en de naam "foenum-graecum" betekent Grieks hooi. Deze korte plant gedijt goed in vruchtbare mestvelden en wordt vaak gezien in weilanden. Fenegriek werd al gebruikt in de Egyptische oudheid, waar het deel uitmaakte van het mummificatieproces.

De struikaster is inheems in Nova Scotia en het oosten van de Verenigde Staten en is de meest noordelijk voorkomende van het geslacht Baccharis. Wanneer hij op andere plaatsen dan de plaats van oorsprong wordt geteeld, wordt hij invasief, zoals in Australië en Spanje. De zaden zijn giftig voor menselijke consumptie.

De witte moerbei komt oorspronkelijk uit China en is de favoriete boom van de zijderups. Vanwege de productie van zijde is de boom ook op veel andere plaatsen met een warm klimaat aangeplant. In Nederland is de boom vooral geliefd vanwege zijn bladerdek die als natuurlijke parasol kan dienen.

Gewone tarwe (Triticum aestivum) is een belangrijke commerciële graansoort die wereldwijd wordt verbouwd voor de productie van tarwemeel. Het meel, dat rijk is aan gluten, is het meest gebruikte meel voor het maken van brood. Gewone tarwe werd in de 16e eeuw in de Verenigde Staten geïntroduceerd. Tarwezaden worden in de herfst geplant en het graan wordt de volgende late lente tot vroege zomer geoogst.

Het is een jaarlijks kruid met witte bloemen. De groeihabitats varieerden van staand (achteroplopend) tot rechtopstaand; wanneer deze rechtop staat, kan deze tot 30 centimeter hoog worden.

Saffloer (Carthamus tinctorius) is een vertakte, kruidachtige, distelachtige, eenjarige plant afkomstig uit droge omgevingen in Noord-Amerika. Bij het koken wordt deze plant vaak gebruikt als vervanging voor saffraan, hoewel het als een inferieure vervanger wordt beschouwd. In Japan gebruiken vezelmakers saffloer om een fel oranjerode kleurstof te maken.

De plant wordt 10 - 45 cm hoog en heeft een dikke, kruipende wortelstok. De gootvormige, 0,5 tot 2 mm brede bladeren zijn half zo lang tot iets langer dan de gevulde, ronde, geribde, 1 - 4 mm dikke stengel en hebben een lichte middenstreep.

Kousenband heet officieel Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis, dat op zijn uitzonderlijke lengte duidt: sesquipedalis is Latijn voor "anderhalve voet lang". Een peul van negentig centimeter is geen uitzondering maar zulke lengtes vereisen een lange groeiperiode onder warme omstandigheden, zoals in Zuidwest-Azië, het Caraïbisch gebied of op Hawaï, waar de kousenband ook wordt geteeld.