Ondanks het hoge eiwitgehalte is durum geen sterke tarwe in de zin dat het deeg kracht geeft door de vorming van een glutennetwerk. Durum bevat 27% extraheerbare natte gluten, ongeveer 3% hoger dan in zachte tarwe (T. aestivum L.).

Deze vetplant komt van oorsprong uit het Midden-Oosten en is te herkennen aan de zachtgroene, puntige bladeren met kartelige randen. Het sap van de aloë vera wordt al sinds de oudheid gebruikt voor diverse doeleinden, waaronder wond- en huidverzorging en als dorstlessend vruchtensap. Het is niet voor niets dat de aloë vera ook wel wonderplant genoemd wordt.

De naam basilicum komt van het woord basileus, wat koninklijk betekent. Basilicum wordt daarom ook wel koningskruid genoemd. Het wordt veel gebruikt in de Italiaanse keuken, waar de frisse smaak vooral in koude gerechten goed tot zijn recht komt. In de Oudheid kauwden Grieken en Romeinen al op basilicumblaadjes vanwege de opwekkende eigenschappen van het kruid.

De capsicum annuum komt oorspronkelijk uit Amerika en is in de 16e eeuw via Spanje ons land binnengekomen. Tegenwoordig wordt hij hier verbouwd in kassen. Een vrucht van de plantsoort Capsicum annuum heet ook paprika. Een andere vrucht van deze soort is de Spaanse peper of chilipeper, die een veel scherpere smaak heeft.

De olijfboom is een groenblijvende boom die 20 tot 40 miljoen jaar geleden al in het huidige Italië groeide. De vrucht van de olijfboom is één van de belangrijkste exportproducten in mediterraanse landen. Uit de pit van de olijf wordt olie gewonnen, die o.a. in cosmetica wordt gebruikt.

De drakenklimop klimt in regenwouden tegen bomen op. Daarom is het een ideale kamerplant om tegen een mosstok op te laten groeien. Maar ook als hangende plant doet hij het goed, want deze oersterke plant groeit eigenlijk overal, zolang er maar geen direct zonlicht op hem valt.

De oleander is een veelkleurige struik uit het Middellandse Zeegebied die niet van de Nederlandse winters houdt. Vandaar dat hij in ons land vooral gebruikt wordt om in de zomer een mediterrane sfeer te creëren op terrassen en balkons en als het kouder wordt weer naar een warm plekje binnenshuis verplaatst wordt. Pas wel op met kinderen en huisdieren, want de plant is zeer giftig.

Deze exotische plant bloeit uitbundig in velerlei kleuren. Hij wordt in (sub)tropische gebieden geteeld als sierplant en is de nationale bloem van Maleisië. In Hawaï dragen vrouwen de bloemen van de chinese roos in hun haar. Zelfs in het koude Nederland fleurt de hibiscus huiskamers op met zijn tropische uitstraling.

Ijskruid is een kruipend plantje uit de vetplantenfamilie. Het staat bekend onder meerdere namen, zoals bijvoorbeeld 'rooi brakvygie' (in het Afrikaans). Het is oorspronkelijk afkomstig uit de Oost-Kaap provincie in Zuid-Afrika, en is nu ook te vinden in Australië en de Verenigde Staten. Hij groeit het beste op een zonnige plaats, waar de bloemen zich ook openen.

De graslelie komt oorspronkelijk uit Afrika, waar het een bodembedekkende soort is. Sinds de 19e eeuw is hij in Nederland bekend als kamerplant. De bladeren van de plant lijken wel wat op spinnenpoten, in het Engels wordt hij dan ook Spider plant (spinnenplant) genoemd.

Roze maagdenpalm komt van origine alleen in Madagaskar voor, maar wordt daar nu bedreigd. In Nederland wordt de plant vaak gebruikt als kamerplant of eenjarige buitenplant. De plant maakt de stoffen vinblastine en vincristine aan, die gebruikt worden in bepaalde medicijnen. Hij kan goed tegen de zon, maar kan wel zo af en toe wat extra mest gebruiken. De bloeiperiode is van juni tot september.

Indisch bloemriet (Canna indica) komt oorspronkelijk niet uit India, maar uit Centraal- en Zuid-Amerika. Het is in Europa een populair als tuin- en kamerplant vanwege de mooie bladeren en felgekleurde bloemen. Maar deze plant kan nog op tal van andere manieren worden gebruikt. In Midden- en Zuid-Amerika dienden de harde zaden als kogels, en daarom kreeg deze plant in het Engels de naam 'Indian shot'. De zaden van indisch bloemriet worden in Afrika als onderdeel van muziekinstrumenten gebruikt en ze zijn op veel plaatsen ook als kralen populair.

Het is een vaste plant met een hoogte van 10 cm tot 1 m . De bladeren zijn tot 15 cm lang en 0,5 tot 2,5 cm breed, met ondiep golvende randen. De bloemen, die verschijnen van april tot augustus, hebben vijf bloemblaadjes verenigd om een ster te vormen, variërend van blauwe tot bleke lavendel of soms wit. De plant produceert glanzende gele, oranje of rode bessen die de hele winter meegaan en bruin kunnen worden als ze drogen.

Maïs (Zea mays) is een gecultiveerd, eenjarig gras dat oorspronkelijk uit Midden-Amerika komt. Maïs wordt vandaag de dag op grote schaal over de hele wereld aangeplant vanwege het graan en komt niet meer in het wild voor. De naam komt van het woord 'maize', een Spaanse verbastering van het inheemse woord voor deze plant.

Kleinbloemig kaasjeskruid (Malva parviflora) dankt zijn Nederlands naam aan zijn kleine bloemen en zijn vruchten, die op kaasjes lijken. Kleinbloemig kaasjeskruid kan worden onderscheiden van andere Malva-soorten doordat de kroon (alle bloembladen van de bloem samen) bij deze plant twee keer zo lang is als de kelk.

Witte munt is een zeldzame wilde plant die als bedreigd op de Nederlandse Rode Lijst voor planten staat. Hij is nog wel vrij algemeen in Zuid-Limburg, waar hij het liefst op vochtige plekken in de volle zon groeit. Witte munt wordt als bodembedekker in siertuinen gebruikt.

Van het witte sap dat bij inkeping van de bast vrijkomt uit de indische rubberboom werd vroeger rubber gemaakt, maar daar wordt nu de Braziliaanse rubberboom voor gebruikt. Als kamerplant blijft de indische rubberboom kleiner dan op de plantage, maar hij moet wel op een plek staan waar groei mogelijk is. Als je hem toch moet bijsnoeien, houd er dan rekening mee dat het witte sap irriterend is voor de huid en giftig voor huisdieren.

De ruige Rupsklaver is in de 19de eeuw in Nederland ingeburgerd, maar wordt als zeer zeldzaam beschouwd. Je kunt hem hier alleen tegenkomen langs de Maas (Limburg). Het 'polymorpha' uit de wetenschappelijke naam betekent 'veelvormig'.

De akkergoudsbloem (Calendula arvensis) is inheems in het Middellandse Zeegebied. Waarschijnlijk is deze plant van daaruit 'meegelift' met wol of graan en zo hier terecht gekomen. De akkergoudsbloem wordt wel als sierplant gebruikt, maar komt hier ook verwilderd voor. De bloemen trekken bijen aan.

De suikermeloen (Cucumis melo) smaakt meestal zoet, maar er zijn ook varianten verkrijgbaar die minder suiker bevatten en soms zelfs licht bitter smaken. Het oranje vruchtvlees bevat veel caroteen. De plant kan in Nederland in kassen gekweekt worden, maar de suikermeloen heeft veel warmte nodig om te rijpen. De bloemen worden bestoven door bijen en hommels.