Is Sauromatum giganteum giftig voor mensen?
Alle delen van sauromatum giganteum zijn matig giftig vanwege hun inhoud van calciumoxalaatkristallen. Bij inname kan het irritatie van de lippen, tong en keel veroorzaken, evenals maag-darmklachten, braken en diarree. Ter illustratie, deze kristallen worden wel eens beschreven als het gevoel van het inslikken van kleine glassplinters. Echter, als ze worden gekookt of laten drogen, worden de giftige stoffen uit sauromatum giganteum verwijderd, maar dit moet grondig en met voldoende zorg worden gedaan. Er zijn ook aanwijzingen dat direct contact tussen deze plant en de huid dermatitis kan veroorzaken.