Alle delen van sauromatum giganteum zijn gematigd toxisch door calciumoxalaatkristallen, die irritatie aan de lippen, tong, keel en gastro-intestinale ongemakken veroorzaken. Als het grondig wordt gekookt of gedroogd, worden deze verbindingen verwijderd. Directe huidcontact kan leiden tot dermatitis.

Hoewel sauromatum giganteum zelden onkruidachtige kenmerken vertoont, staat het bekend om zijn explosieve groei onder de juiste omstandigheden. Het groeit vrij dicht en kan nabijgelegen planten verdringen. Dieren kunnen de zaden naar andere gebieden verspreiden, waardoor deze plant zich snel kan verspreiden. De belangrijkste zorg over sauromatum giganteum is echter zijn toxiciteit, omdat het irritatie kan veroorzaken bij inname of aanraking. Voorzichtigheid is geboden bij het hanteren van sauromatum giganteum om direct contact met de huid te vermijden. Om de verspreiding van dit onkruid te voorkomen, gebruik herbiciden of verwijder alle exemplaren handmatig, bij voorkeur voordat ze zaden produceren.