Oxalis oregana é cultivado como planta de jardim ornamental por suas lindas flores e folhas em forma de trevo, o que torna oxalis oregana menos consumido por humanos. Oxalis oregana contém ácido oxálico, que torna a planta agradavelmente azeda, embora seja pouco tóxico para os humanos. Algumas espécies de Oxalis são comestíveis sendo bem cozidas, como a oca ( O. tuberosa) com tubérculos e o botão-de-ouro das Bermudas ( Oxalis pes-caprae ) com folhas. No entanto, devido aos efeitos negativos acumulativos do consumo de ácido oxálico na absorção de cálcio do corpo humano, não é recomendado consumi-lo cronicamente. Pessoas com reumatismo, artrite, gota, nefrolitíase ou hipercloridria podem piorar suas condições se comerem esta planta.