O grão-de-bico é nativo da Ásia e foi introduzido por imigrantes do Oriente Médio no Brasil. Atualmente, é a segunda leguminosa mais consumida no mundo. A planta inteira pode ser usada na engorda de animais, visto que seu consumo aumenta a qualidade do leite produzido pelas vacas. O grão-de-bico é popularmente utilizado na produção de leite vegetal.

O trigo é o vegetal mais cultivado pelo homem e o de maior custo-benefício. Domesticado há milhares de anos, ele é usado para a produção de diversas farinhas, massas e bebidas, além de contar com aplicações tradicionais. O trigo ocasionalmente também se comporta como uma espécie invasora. Culturalmente, ele é considerado um símbolo de riqueza, crescimento e trabalho duro.

O melão é uma trepadeira cultivada por seus frutos comestíveis, que são consumidos frescos ou utilizados em preparos culinários. A origem da planta é incerta, mas ela já era conhecida no Egito Antigo. O melão é polinizado principalmente por abelhas e já deu origem a diversas variedades.

O ditado popular “as aparências enganam” certamente se mostra verdadeiro no caso do oleandro. Apesar de belíssima de se ver em jardins, parques e avenidas, essa planta inteira é tóxica, com dois venenos poderosíssimos capazes de matar animais e pessoas. Não é à toa que o oleandro é frequentemente considerado a planta mais mortal do mundo. Nem a sua madeira deve ser queimada, por risco da perigosa fumaça.

Queridinho da cozinha mundial em receitas que variam de pratos crus a sucos e geleias, o tomate certamente é amado por seu sabor e cor. De fato, essas qualidades, somadas às vitaminas e outros benefícios que possui, fizeram dele o vegetal mais consumido do planeta. Além de servir de alimento, o tomate também é usado em várias culturas para aprimorar certos aspectos da saúde.

A campainha é apreciada pelo valor ornamental de suas flores em formato de sino. Por ser uma planta rastejante que se espalha rapidamente, é considerada uma erva daninha, ameaçando a biodiversidade dos ambientes em que cresce. Pode ser encontrada em várias localidades, sendo bastante resistente e fácil de cultivar.

A ançarinha-branca é conhecida por ser uma das plantas mais encontradas em todo o mundo. Ela é muitas vezes considerada uma espécie invasora, pois pode infestar várias culturas e trazer prejuízos. Suas pequenas sementes, quando enterradas, podem permanecer por décadas em dormência. Suas folhas e brotos são comestíveis e utilizados na cozinha indiana, onde é conhecida como "bathua".

A língua de ovelha é uma erva daninha encontrada principalmente em plantações, gramados e pastos. Moscas e besouros a polinizam, enquanto pássaros comem suas sementes e coelhos comem suas folhas. A língua de ovelha conta com aplicações tradicionais em diversas regiões e dela também se produz um extrato útil para a indústria cosmética. Além disso, no Reino Unido e na Irlanda, ela é comumente usada em brincadeiras de criança.

Além de sua região de origem, o trevo Persa pode ser encontrado em certas áreas onde foi introduzido (muitas vezes junto ao transporte de lã), em ambientes como canteiros de estradas e margens de canais. Ele também é transformado em feno e usado como forragem animal.

A melancia é o fruto de uma planta rasteira e trepadeira que o homem planta há milênios. No Egito antigo, ela era cultivada não somente como alimento, mas como fonte de água durante as épocas de estiagem. Hoje, a melancia é popular no mundo todo (embora a China seja responsável por cerca de dois terços da produção mundial) e está disponível em mais de mil variedades desenvolvidas ao longo dos séculos.

A cevada foi um dos primeiros cereais a serem domesticados e é largamente cultivada para ser usada na fabricação de cerveja e como forragem animal. Recentemente, ela também tem sido introduzida na alimentação humana. Por outro lado, a cevada pode se comportar como uma espécie invasora e competir com determinadas culturas de inverno.

A alface-selvagem é uma planta silvestre muito bonita, de folhas recortadas e flores amarelas. É da mesma família da alface, mas, apesar de comestível, é um tipo não comercializado ou cultivado de forma controlada. Suas folhas têm cheiro e sabor semelhante à alface comum, mas com um toque levemente amargo.

A fava produz um grão cultivado há milhares de anos e parecido com os feijões comuns (Phaseolus vulgaris). Com suas flores grandes, ela também é popular como planta ornamental, além de ser útil como adubo natural e cobertura de solo para protegê-lo. A fava atrai abelhas e outros polinizadores. Tenha cuidado com ela, pois suas flores e seus frutos são tóxicos.

Fruto muito conhecido e apreciado na culinária de todo o mundo, compondo principalmente saladas, o pepino possui um sabor extremamente suave e altíssimo valor nutricional e comercial. Acredita-se que venha sendo cultivado para consumo há séculos.

Curiosamente, apenas 5% do milho cultivado no Brasil se destina ao consumo dos brasileiros. O restante é exportado ou usado na alimentação de animais. Domesticado no México há cerca de 10000 anos, ele se tornou um alimento importante em todo o planeta e hoje é mais amplamente cultivado do que o trigo e o arroz. O milho já teve importância simbólica para povos das Américas e hoje também é utilizado na produção de combustíveis.

O cânhamo tem uma reputação negativa por causa das suas propriedades psicoativas. Porém, dados históricos mostram que a planta era muito utilizada na fabricação de papel na China, milhares de anos atrás. Hoje em dia, é usada na indústria têxtil. Historiadores creem que o uso do cânhamo esteja ligado a costumes de judeus antigos, cristãos primitivos e povos muçulmanos, tendo alta representatividade religiosa em rituais indianos e jamaicanos. No entanto, sua utilização e cultivo envolve atividades ilegais em grande parte do mundo.

A serralha possui sementes fortes, que podem ficar em estado de dormência por muitos anos. Sendo uma planta invasora, ela costuma prejudicar diversas culturas agrícolas, como a cana-de-açúcar e o milho. Seu sabor amargo é muito parecido com o espinafre, sendo consumida cozida ou em saladas, especialmente na culinária chinesa.

A grama-Bermuda é uma gramínea tropical encontrada em todas as áreas tropicais e subtropicais. É altamente tolerante à seca e ao pastoreio intenso e, portanto, extremamente valiosa para pastagens. Também é usada para corte e transporte, feno e alimentação de animais, sendo de valor nutricional moderado. Muitas variedades e híbridas foram desenvolvidas para diferentes condições de cultivo.

A luzerna-Preta é da família dos feijões (Fabaceae) e do mesmo gênero que a alfafa (Medicago sativa). Ela é utilizada como fonte de néctar para abelhas que produzem mel e, com menor frequência, alimento para animais (principalmente ovelhas). O termo lupulina em seu nome científico (Medicago lupulina) significa “como um lobo”, mas na verdade faz referência direta ao lúpulo (Humulus lupulus).

Queridíssima dos brasileiros, a cenoura-selvagem é uma hortaliça rica em fibras, vitaminas e minerais. De grande valor econômico e cultural, estima-se que o seu cultivo para fins alimentares tenha sido iniciado há mais de 2 mil anos. Sua parte comestível é a raiz tuberosa, mas suas flores também são um espetáculo.