A cevada foi um dos primeiros cereais a serem domesticados e é largamente cultivada para ser usada na fabricação de cerveja e como forragem animal. Recentemente, ela também tem sido introduzida na alimentação humana. Por outro lado, a cevada pode se comportar como uma espécie invasora e competir com determinadas culturas de inverno.

Com óleos essenciais e rico em vitaminas e minerais, o manjericão-de-folha-larga é uma erva com usos bem variados. Uma delas é pôr para correr insetos ou, no caso dos mosquitos, fazê-los voar para bem longe. Já na cozinha, desde a Antiguidade ele é um grande convidado para acrescentar aroma e sabor adocicado às receitas. Curiosamente, também é colocado na água benta.

Da mesma família da acelga e do espinafre, a beterraba é rica em vitaminas A e B, sódio, potássio e antioxidantes. Independente da sua variedade – roxa, açucareira ou forrageira –, folhas e talos também são extremamente nutritivos, tanto para humanos quanto para animais.

Como o arroz é grandemente consumido, não é à toa que ele seja o cereal tropical mais cultivado no mundo, com mais de 400 milhões de toneladas produzidas a cada ano. Sua importância é reconhecida há muitos séculos ― na Índia, já foi conhecido como "dhanya", que significa "o sustentador da raça humana".

A pimenta Caiena é sem dúvida uma das pimentas mais populares da culinária mundial. Além de ser usada tanto in natura quanto em produtos alimentícios industrializados, também é encontrada em produtos farmacêuticos. Com seu fruto picante, porém, já chegou até mesmo a ser usada em flechas envenenadas por tribos indígenas, inclusive no Brasil.

Com suas folhas de cores variadas, a jiboia é muito apreciada como planta ornamental. Ela foi introduzida no Brasil e se adaptou bem ao clima tropical do país. A jiboia se comporta como trepadeira ou como planta pendente, dependendo de onde for cultivada. Porém, tenha cuidado: ela pode ser tóxica para cães e gatos.

O jasmim-Árabe é a flor nacional das Filipinas e uma das três flores nacionais da Indonésia. Além de ser muito apreciado para fins ornamentais, ele é usado como ingrediente de perfumes e de chás (como o chá de jasmim, muito apreciado pelos chineses) e na composição de colares de flores. As aromáticas flores brancas do jasmim-Árabe se tornam rosadas à medida que a planta amadurece.

Com suas belas folhas, a coração-magoado é usada para fins ornamentais desde pelo menos meados do século XIX. Ela foi submetida a hibridizações que resultaram nas diversas variedades de cores e tamanho disponíveis hoje. Apesar de seu uso para fins ritualísticos por povos originários do sul do México, a coração-magoado pode ser tóxica.

Queridinho da cozinha mundial em receitas que variam de pratos crus a sucos e geleias, o tomate certamente é amado por seu sabor e cor. De fato, essas qualidades, somadas às vitaminas e outros benefícios que possui, fizeram dele o vegetal mais consumido do planeta. Além de servir de alimento, o tomate também é usado em várias culturas para aprimorar certos aspectos da saúde.

A vinca tem esse nome por ser nativa de Madagascar. Ela tem flores singelas e é uma planta resistente, que precisa de poucos cuidados e aguenta bem o sol direto. É preciso ter cuidado com a sua seiva, pois ela é tóxica e não deve ser ingerida.

A cheflera-pequena é conhecida em inglês como “árvore-guarda-chuva-anã”, pois parece uma versão em miniatura da verdadeira árvore-guarda-chuva (Schefflera actinophylla). Ela é usada como planta decorativa, tanto em vasos, como no solo. Ao ser cultivada em ambientes fechados, a cheflera-pequena raramente floresce. Tenha cuidado, pois ela contém cristais de oxalato de cálcio e é tóxica caso ingerida.

A geranio-rosa pode ser utilizada para diversas funções. Suas flores são bonitas e perfumadas, sendo interessantes para fins ornamentais. Por ter um aroma característico, a planta é utilizada pela indústria de cosméticos e alimentos, para fabricação de essências e aromatizantes.

O feijão-miudo provavelmente veio da África, mas é cultivado em quase todas as regiões do Brasil, onde é bastante utilizado na culinária (em especial no Nordeste). Esta espécie também pode ser usada como adubo verde ou planta forrageira. O único problema é que o feijão-miudo pode infestar plantações de soja, visto que suas sementes têm o mesmo tamanho, impossibilitando a separação mecânica.

Flamboyant vem do francês Flamboyant e significa "flamejante", em alusão à coloração das flores da planta. Ela é muito utilizada na arborização de espaços públicos como praças e jardins botânicos, mas seu uso não é recomendado em calçadas, pois suas raízes são muito violentas, podendo até mesmo prejudicar construções próximas. Conta-se que próximo da cruz onde Jesus foi crucificado havia uma pequena flamboyant e que o sangue de Cristo caiu sobre a pequena árvore, tornando suas flores vermelhas como o sangue fresco.

Com suas flores que exalam um agradável perfume à noite, a dama-da-Noite é um arbusto muito popular como planta ornamental. Ela se tornou uma espécie invasora em regiões onde foi introduzida e é classificada como erva daninha em alguns países. Apesar de suas frutas serem comidas por pássaros, todas as partes da dama-da-Noite são tóxicas para os humanos e outros mamíferos se forem ingeridas.

A rosinha-do-sol é uma herbácea suculenta bastante delicada e atraente, bastante utilizada para fins ornamentais. Suas flores abrem-se apenas quando recebem raios de sol. daí seu nome. Pode ser cultivada com outras plantas típicas de regiões secas, como suculentas e cactos.

A mamona é popularmente conhecida, pois é a partir de suas sementes que é produzido o veneno letal “ricina”. Trata-se de um arbusto espinhoso de cores vibrantes que, apesar de tóxico, é usado na produção de óleo de rícino e de outros óleos que possuem finalidade industrial ou são utilizados como adubo orgânico.

A charuteira se espalhou pelo mundo e hoje é considerada um espécie invasora agressiva em muitas regiões do planeta. Esse arbusto ou pequena árvore pode ser encontrado principalmente em beiras de estradas e margens de rios. Ela é usada por povos indígenas da América do Norte para fins tradicionais e cerimoniais. Tenha muito cuidado, pois a charuteira é altamente tóxica e potencialmente fatal para pessoas e animais se for ingerida.

Curiosamente, apenas 5% do milho cultivado no Brasil se destina ao consumo dos brasileiros. O restante é exportado ou usado na alimentação de animais. Domesticado no México há cerca de 10000 anos, ele se tornou um alimento importante em todo o planeta e hoje é mais amplamente cultivado do que o trigo e o arroz. O milho já teve importância simbólica para povos das Américas e hoje também é utilizado na produção de combustíveis.

Nativa da Mata Atlântica, a chuva de Ouro é considerada a árvore nacional da Tailândia. Sua floração faz com que a árvore seja utilizada na apicultura e no paisagismo. A planta exala um perfume que pode ser sentido a vários metros de distância.