Com óleos essenciais e rico em vitaminas e minerais, o manjericão-de-folha-larga é uma erva com usos bem variados. Uma delas é pôr para correr insetos ou, no caso dos mosquitos, fazê-los voar para bem longe. Já na cozinha, desde a Antiguidade ele é um grande convidado para acrescentar aroma e sabor adocicado às receitas. Curiosamente, também é colocado na água benta.

Curiosamente, apenas 5% do milho cultivado no Brasil se destina ao consumo dos brasileiros. O restante é exportado ou usado na alimentação de animais. Domesticado no México há cerca de 10000 anos, ele se tornou um alimento importante em todo o planeta e hoje é mais amplamente cultivado do que o trigo e o arroz. O milho já teve importância simbólica para povos das Américas e hoje também é utilizado na produção de combustíveis.

A calêndula é uma erva amada pela indústria de cosméticos, principalmente o óleo extraído de suas flores e sementes. Além disso, por ser mais barata, ela também é comercializada como condimento em substituição ao famoso açafrão. O nome popular da calêndula vem do latim e originou a palavra "calendário", pois quer dizer “primeiro dia de cada mês”.

O melão é uma trepadeira cultivada por seus frutos comestíveis, que são consumidos frescos ou utilizados em preparos culinários. A origem da planta é incerta, mas ela já era conhecida no Egito Antigo. O melão é polinizado principalmente por abelhas e já deu origem a diversas variedades.

Apreciada como hortaliça por causa do seu sabor fresco, amargo e picante, a rúcula já era domesticada desde pelo menos a época do Império Romano, no qual era considerada um afrodisíaco. É possivelmente por essa razão que o seu plantio era proibido em alguns monastérios durante a Idade Média. Em algumas regiões em que escapou ao cultivo, a rúcula pode se comportar como erva daninha.

A beldroega é considerada uma planta indesejada, pois é muito comum em terrenos baldios. Entretanto, na antiguidade, era comum que suas folhas fossem utilizadas na alimentação. Atualmente, ainda é usada na culinária tradicional de países da Europa e do Oriente Médio e pode ser cultivada como planta ornamental devido às suas grandes flores amarelas.

Com suas flores chamativas, a malva-rosa é muito apreciada como planta ornamental. Ela é frequentemente adicionada a canteiros ou colocada junto a muros. Embora a malva-rosa tolere sombra parcial, a condição ideal para cultivá-la é sob sol pleno. Apesar do termo rosea em seu nome científico (Alcea rosea) significar “rosa”, existem variedades da malva-rosa com flores de diversas cores.

A serralha possui sementes fortes, que podem ficar em estado de dormência por muitos anos. Sendo uma planta invasora, ela costuma prejudicar diversas culturas agrícolas, como a cana-de-açúcar e o milho. Seu sabor amargo é muito parecido com o espinafre, sendo consumida cozida ou em saladas, especialmente na culinária chinesa.

Do mesmo gênero do Tomate (S. lycopersicum) e da Batata (S. tuberosum), a berinjela é apreciada em diversas culinárias ao redor do mundo. Apesar de pobre do ponto de vista nutricional, ela é valorizada por absorver bem outros sabores. Em 2018, a produção comercial totalizou 54 milhões de toneladas. No entanto, algumas pessoas têm alergia ao vegetal e outras partes da planta (menos de 10%).

O ditado popular “as aparências enganam” certamente se mostra verdadeiro no caso do oleandro. Apesar de belíssima de se ver em jardins, parques e avenidas, essa planta inteira é tóxica, com dois venenos poderosíssimos capazes de matar animais e pessoas. Não é à toa que o oleandro é frequentemente considerado a planta mais mortal do mundo. Nem a sua madeira deve ser queimada, por risco da perigosa fumaça.

A melancia é o fruto de uma planta rasteira e trepadeira que o homem planta há milênios. No Egito antigo, ela era cultivada não somente como alimento, mas como fonte de água durante as épocas de estiagem. Hoje, a melancia é popular no mundo todo (embora a China seja responsável por cerca de dois terços da produção mundial) e está disponível em mais de mil variedades desenvolvidas ao longo dos séculos.

O feijão-miudo provavelmente veio da África, mas é cultivado em quase todas as regiões do Brasil, onde é bastante utilizado na culinária (em especial no Nordeste). Esta espécie também pode ser usada como adubo verde ou planta forrageira. O único problema é que o feijão-miudo pode infestar plantações de soja, visto que suas sementes têm o mesmo tamanho, impossibilitando a separação mecânica.

A abobrinha é uma planta de grande valor econômico graças ao seu fruto. A planta é cultivada com mais facilidade em climas secos. Seus frutos são usados na culinária e na cosmética.

Ipomoea pes-caprae é um perene prostrado, geralmente cobrindo grandes áreas; hastes longas, muitas vezes com vários metros de comprimento, enraizando nos nós, glabras. Tem pétalas rosa com um centro mais escuro.

A figueira-dos-pagodes é importante para algumas religiões asiáticas e é até mesmo considerada sagrada para os hindus, o que o termo religiosa de seu nome científico (Ficus religiosa) deixa claro. Acredita-se que é a espécie à sombra da qual Buda teria alcançado a “iluminação”. Ela também pode ser cultivada para fins ornamentais e se presta à técnica do bonsai. A figueira-dos-pagodes é considerada uma espécie invasora em determinadas regiões.

Cultivada há pelo menos 8000 anos, a tamareira dá frutos que são consumidos frescos ou secos. No Brasil, ela é cultivada principalmente no Nordeste, que possui um clima mais apropriado. Mencionadas diversas vezes na Bíblia e no Corão (livro sagrado do Islã), as tâmaras têm grande importância cultural para os muçulmanos e estão entre os primeiros alimentos consumidos para quebrar o jejum durante o Ramadã. As folhas da tamareira são usadas no norte da África para produzir cestas, tapetes, telas e até mesmo cabanas.

O caniço é uma grama aquática que se comporta como uma espécie invasora em algumas regiões. Ele é capaz de roubar espaço de plantas nativas e diminuir a iluminação natural que atinge a fauna aquática. Rebanhos que se alimentam dele podem ajudar a combater sua rápida disseminação. Por outro lado, o caniço também pode ser utilizado na fabricação de canudos ecológicos.

A parreira é a principal espécie de uva, cujas diversas e deliciosas variedades são utilizadas para produzir vinho em várias partes do mundo, desde tempos muito antigos. Seu arbusto pode atingir mais de 10 m, tendo sido introduzido no Brasil logo após o descobrimento, por volta do ano de 1532.

A planta mosquitinho é nativa das Américas e tem preferência por climas tropicais. Quando cultivada em interiores, abrigada do frio, pode florescer o ano todo. Como a maioria das plantas do seu gênero, esta também contém uma seiva leitosa que pode irritar a pele e os olhos de pessoas mais sensíveis.

Da mesma família da acelga e do espinafre, a beterraba é rica em vitaminas A e B, sódio, potássio e antioxidantes. Independente da sua variedade – roxa, açucareira ou forrageira –, folhas e talos também são extremamente nutritivos, tanto para humanos quanto para animais.